今天我也与大家分享的这道菜品，真的是一道很优秀的家常美食，在冬天的话，宁可不吃鱼和肉，也得给孩子吃这菜，补钙比牛奶都要强！我家每周都得做上好几次，每次只要在菜市场看到，就会忍不住买上一些，简单的炒制一下就可以端上桌了，不费时也不费力，重点是它真的美味补钙，感兴趣的就随我往下看看吧。
这菜其实就是黄瓜炒杏鲍菇，杏鲍菇是咱们最常吃到的菌菇，口感相当独特，而且天然携带有一股子香味，很多人都是特别喜欢的，也非常的适合小孩子食用，黄瓜的话则比较爽脆，与杏鲍菇搭配到一起之后，菜品的口感会得到一定提升，而且这两者搭配在一起，菜品高蛋白、低脂肪，富含氨基酸与钙质、维生素，真的特比棒！
下面就不再多说闲话，开始具体的菜品教程分享，希望对大家会有所帮助。
【杏鲍菇丝炒黄瓜】
准备食材：杏鲍菇一个、黄瓜半个、食用油、食盐、蚝油、白胡椒
制作步骤：
1、新鲜的杏鲍菇冲洗干净之后，将它用刀面去拍散，然后从底部往上撕，将其撕碎成条状。黄瓜的话我们冲洗干净，然后将其切制成细丝待用即可。
2、起锅烧水适量，沸腾之后往里面稍微加上一点食盐，然后将杏鲍菇下锅焯烫一下，输了之后捞出沥干待用。
3、起锅烧油，将杏鲍菇先下锅翻炒，尽可能用大火速炒，然后加食盐、生抽、蚝油、胡椒粉入味，最后将黄瓜丝下锅搅拌，菜品就可以装盘享用了。
