今天我要和大家分享的是用三种食材搭配在一起烹饪而成的一道美味，这三种食材都是我们日常生活中很常见的，无论是南方还是北方都是可以买到。而且这三种食材都可以堪称“百搭王”，它们不仅可以相互混搭在一起吃，还可以和其他食材搭配在一起吃，基本上和它们相克的食物很少。不管是用来炒还是用来煲汤都可以，营养丰富又美味。但是在我家还是把它们搭配在一起炒比较受欢迎，尤其是我家儿子，隔三差五就吵着要吃。
其实今天要和大家分享的这三种食材它们就是玉米、胡萝卜和瘦肉，想必很多人对这三种食材一点也不陌生。虽然现在不是吃玉米的季节，但随着现在的大棚蔬菜栽培技术越来越成熟，玉米也是一年四季都可以吃得到的美味，只是现在的价格会有点小贵，小编今天买的一个玉米就要6块钱。不过玉米的营养价值很高，而且也比较全面，再贵也值得吃。其中玉米含有的营养成分就包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、以及微量元素和纤维素等等，这些都是我们人体必需的营养成分。除此之外，很多营养学家都认为，玉米中含有的多种营养成分都具有防癌抗癌的作用。
胡萝卜也是我们生活中常见的一种食材，一年四季都可以买到。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、糖类、脂肪、以及多种维生素和矿物质等营养成分。具有补肝明目、促进婴幼儿的生长发育以及提高我们人体免疫力的等功效。另外，胡萝卜也属于低热量食物，并且营养丰富，还具有很不错的饱腹感，所以减肥的人可以多吃胡萝卜，即可补充营养，还可以起到减肥的作用。所以，今天我们把玉米和胡萝卜搭配瘦肉一起炒，这样会使这道菜的功效翻倍，营养更加全面，味道更加的鲜美可口，而且这样搭配起来菜色更丰富，使我们的食欲大增。下面我们就一起来看看这道菜的详细制作过程吧，喜欢的朋友先收藏起来，有时间你也来做给家人尝尝。这三样一起炒，儿子吃一次馋一次，补肝护眼，提高免疫力身体棒！
【炒三丁】
准备食材：玉米1条、胡萝卜1个、瘦肉100克。
调料：食用油、盐、料酒、生粉、生抽、蚝油。
步骤方法：
1、把玉米用手瓣出一粒一粒来装入盘中备用，（如果懒得瓣的朋友也可以直接用刀削）。胡萝卜削去皮，然后用刀切成一厘米左右厚的片，再切成一厘米左右宽的条，最后切成胡萝卜丁和玉米装一个盘中备用。
2、蒜瓣用刀切成丁，瘦肉清洗干净，切成瘦肉条，再切成瘦肉丁装入碗中，加少许盐、料酒、生粉、生抽抓匀，腌制十分钟。
3、起锅放适量食用油，倒入大蒜丁小火煸炒出香味，倒入腌制好的瘦肉丁翻炒。
4、将瘦肉翻炒片刻，接着倒入玉米和胡萝卜丁，开中火继续翻炒，翻炒的过程中从锅边加入少许的清水。
5、玉米翻炒至五成熟后加适量的盐和蚝油继续翻炒至玉米熟。
6、最后在起锅前加适量的生抽提鲜，撒上适量的葱花做点缀就可以出锅装盘啦。
7、这道美味的炒三丁就全部制作完成了，营养丰富，孩子特别喜欢吃，我儿子吃一次馋一次。而且常吃还可以益肝明目，提高免疫力，身体更健康。喜欢的朋友记得收藏起来，如果你家孩子总是挑食，不防试试给他做这个菜。
一、加调料的时候，因为瘦肉已经用盐腌制过，而且生抽和蚝油都有盐的成分，所以不需要加太多盐，加一点点就可以了。
二、在炒的过程中开中小火炒就可以了，为了防止玉米渣粘锅，炒的时候要偶尔从锅边加少许水，这样也可以使菜炒得更入味。
