今天咱们要分享的这款食材，是大家平日里经常都会吃到的一种素食，大家可能只知道它的口味不错，但对它的营养与效用并不是很了解，这菜说的就是金针菇，具体吃了有什么功效呢？下面我就跟大家讲解一下。
金针菇当中包含有许多的膳食纤维与粗纤维，前者可以帮助肠道快速的进行蠕动，后者则可以更好地去除肠道残留，所以经常吃这东西的话，我们肠道中的那些堆积物都会被排出，对健康注意还是蛮大的，下面的话再额外分享一款菜品的制作方法，希望大家能够喜欢。
【蒸金针菇】
准备食材：金针菇500g、青椒两个、红椒两个、大蒜20g、香葱20g、食盐1g、生抽20g、蚝油5g、鸡精3g、白糖少许、香醋少许、芝麻油10g
制作步骤：
1、首先要做的自然就是食材处理，金针菇的根部直接就去掉，然后用手将其掰开成小份，再用盐水浸泡大概20分钟，之后再次清洗几遍待用；青红辣椒咱们直接清洗去蒂，然后剁碎成末，大蒜的话同样是去皮切成末，香葱择洗切制成葱花，到此食材的处理就算是完成了。
2、然后我们再来调制酱汁：将生抽、食盐、蚝油、鸡精、白糖、香醋混合在一起，然后搅匀就成为酱汁了。
3、金针菇摆盘，然后将酱汁往上面淋，紧接着起锅烧水，将金针菇隔水蒸，蒸好之后咱们再将辣椒末与蒜末都放在上面，起锅烧上适量的热油，最后之间将油淋上去，菜品的制作就算是完成了。
全程没有丝毫难度可言，大家可能很好地做出，颜值与味道都相当优秀哦！
