鸡胸肉和它是天生绝配，味道鲜美营养足，常吃可强身健体少生病！开胃下饭泡菜鸿喜菇炒鸡肉！鸿喜菇跟泡菜是十分对味的食材，再加上麻油腌渍过变得软嫩的鸡肉，一起快速拌炒，一道超简单又下饭的好菜就完成啰～
泡菜鸿喜菇炒鸡肉
食材：
鸡胸肉200g、白菜泡菜90g、鸿喜菇1包、葱1支、油1大匙、酱油2小匙
腌料：
麻油2小匙、盐1/2小匙、胡椒1/4小匙
1.鸡肉切薄片拌入腌料、鸿喜菇去除根部剥小块、白菜泡菜切段，葱白葱绿分开切斜片。
2.起油锅加入1大匙油，加入鸡肉及葱白翻炒。
3.鸡肉变色后加入鸿喜菇翻炒。
4.菇类开始变软就加入泡菜一起拌炒。
5.快起锅前加入酱油翻炒均匀。
6.最后加入葱绿快炒一下即可关火盛盘。
小贴士：
1.每家泡菜味道不同，咸淡可以自行增减酱油的量。
2.鸡肉也可以换成猪肉喔！
3.我用的泡菜已经有加大蒜，所以食谱里面没有另外再添加，喜欢多一点蒜味的话，可以在一开始炒鸡肉前爆香一些蒜片。
