现在街边小吃的种类是极多的，但要说到最为抢手的那种，那肯定还要算是麻辣烫，这是最为经典的小吃之一，很早以前就开始热卖，一直到现在大家也都还没有吃厌。麻辣烫售价便宜味道好，而且食材种类极多，吃起来还是蛮爽的。
以前的麻辣烫都是按串计算价格的，现在的话则大多都更换了模式，基本都是称重收费了，大家吃多少都自己去拿，这种方式其实相对还会方便一些，不过因为食材成本的不同，所以吃这玩意的时候，其实也是有着一些技巧的，吃麻辣烫时，记得挑这3种“不压秤”的食材，老板看到：这是高手。
首先第一种食材就是金针菇，这玩意大家都是很熟悉的，在家也经常会吃到，这玩意制作麻辣烫的时候，吃起来会特别的入味，口感也极其突出，然后它成本比较高，但却又不会很压秤，吃起来十分的划算，更重要的一点是，这类菌菇类美食，营养价值会相对比较高，适合大家食用。
然后第二种食材说的是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋其实也没有很压秤，吃起来是非常香的，可以说是麻辣烫必点美食之一，有在市场里买过这玩意的人都知道，其实鹌鹑蛋成本价也是很高的，比之一般的素食要贵很多，所以多拿点这个，称重食用是相当划算的。
最后一种食材是油条，油条这玩意称重几乎是没有感觉的，然后吃起来美味饱腹，点上一根油条之后，可以少拿很多其它食材，无形之中就帮你省下许多钱，真的是划算！
