百吃不腻的几道家常下饭菜,简单易做,营养丰富,赶快学起来吧

旅游 朝想娱乐 2021-12-14 08:55

原标题:百吃不腻的几道家常下饭菜,简单易做,营养丰富,赶快学起来吧

芹菜炒肉

用料

香芹1把;瘦肉100克(其实多少随意);生姜适量;泡椒1-2个(用剁椒也可);油适量;盐少许;生抽少许;白糖少许;淀粉少许;料酒少许;花椒粉少许(没有可不用)

做法

香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。

瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

上汤西兰花

用料

西兰花1棵;皮蛋1个;火腿肠半根;蒜2瓣;盐适量;清水适量;油适量

做法

西兰花切好焯水待用,不要煮太久哦,会发黄

皮蛋,火腿肠切丁,蒜切片待用

锅烧热倒入适量油,油烧至五分热,下蒜片爆香,然后下皮蛋火腿肠丁,炒一两分钟,然后倒入开水,调入盐,等水开了下西兰花煮一会起锅就好了!

巴马黑腐竹蒸鲜带

材料:带子、黑腐竹、油、蒜

制作:

1、将蒜剁成蓉后与食用油调成油蒜蓉待用;

2、带子、黑腐竹分别加油蒜蓉拌匀入味;

3、摆盘蒸熟即可。

花千骨

主料:肋排300克。

辅料:话梅20克,工研乌醋100克,金兰生抽30克,绵白糖70克,薄荷汁2克,各种碎花适量,芡粉5克。

做法:

1、肋排汆水,放进特制的卤水中卤好备用。

2、将话梅、工研乌醋、金兰生抽、绵白糖、薄荷汁,共同放一起熬制成话梅汁(简称花千骨汁)备用。

3、把卤好的肋排撒点干芡粉,进7成油温的油锅里炸过,捞起。

4、锅中放花千骨汁水,放入肋排不停的翻炒,观察汁水,完全挂在肋排上面即可装盘,点缀上小碎花即成。

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