玉米面是北方人家里常吃的一种主食，味道微甜，营养丰富，口感又好，这些年因为提倡健康饮食，粗粮细做，玉米面也更加的受欢迎了。我家玉米面的做法基本都是蒸玉米面馒头，做菜团子，或者做玉米窝窝头，或者做菜的时候用玉米面在锅边贴一圈玉米饼子，家里人都挺喜欢吃的。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
前几天，有位朋友分享给我一个图片，说这种加了香葱和火腿肠的玉米早餐饼看着挺好吃的，但是不知道怎么做，想问问我会不会！我一寻思，这个也不难啊，我上网闲逛的时候好像也看到过类似的图片。刚好这种玉米饼当早餐也挺不错的，不如自己动手来试试吧，于是这款咸香玉米饼就上了我家的早餐餐桌！还别说，做法真是简单，不用揉面不用整形，全程手不沾面粉，只要用筷子搅拌搅拌就行， 做出来的玉米饼咸香适口，柔软蓬松，好吃！一次做的多，没吃完的玉米饼装到袋子密封好，什么时候吃都是软软的，真不错。带孩子去公园玩，带几个玉米饼当午饭，松松软软的，吃的还挺美。
好了，话不多说了，快来看看这款咸香美味的玉米饼是怎么做的吧！
【原料】：玉米面200g、开水350g、鸡蛋2个、面粉100g、酵母粉3g、火腿肠2根、香葱适量、盐、鸡粉、食用油；
【使用工具】：电饼铛（或者平底锅）
【食谱制作过程】：
1、先取一个大碗，把玉米面放到大碗里，烧一壶开水，边倒边用筷子搅拌均匀，玉米面基本就被烫熟了；
2、搅拌好的烫玉米面放一会儿，等它不烫了以后再放进两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀；
3、再放进面粉，用筷子搅拌均匀，最后放进酵母粉，继续搅拌均匀；
4、搅拌好的玉米面糊比较软，把它用保鲜膜封口，放到冰箱里冷藏发酵一晚，第二天早上起来后取出，发酵完成；
5、取两根火腿肠，几根香葱，火腿肠去皮，香葱洗净后切碎；
6、切碎的火腿肠和香葱放到玉米面碗里，再加上适量的盐、鸡粉调味，用筷子搅拌均匀；
7、取一个保鲜袋，把做好的玉米面糊装进去，保鲜袋的一角剪个口，这样方便挤出面糊；
8、电饼铛预热，刷上食用油，把玉米面糊挤到电饼铛里，我的电饼铛可以两面单独烙烤，所以我两边都用上了，就没有盖盖子，玉米饼的一面煎好了，翻过来把另一面也煎熟即可出锅；
咸香美味的玉米发面饼就制作完成了，趁着刚出锅热乎乎的，端上桌就开吃了。制作的全过程中自己手不粘面，只要用筷子搅拌就可以了。这种做法的玉米饼简单省事，营养美味，还真是不错呢，非常适合对面食不太擅长的小伙伴，感谢朋友推荐，我家的早餐又多了一个好吃又营养的早餐单品。您看完了我分享的做法，想不想也试一试呢？快点收藏起来吧，找个时间也做来尝尝。
▲玉米面有粗细之别，这里用的玉米粉是中细玉米面，不完全是细粉的那种，吃的时候有点粗糙感，我个人喜欢，如果喜欢更细腻的口感，可以选择超细的玉米面；
▲此款玉米饼用电饼铛或平底锅都可以制作，只要是平底的锅具都行；
▲把玉米面糊放到锅里的步骤，可以用袋子装了面糊去挤，也可以直接用勺舀了倒进去，相对来说。装袋里挤上去的更方便些。
▲如果不喜欢火腿肠，可以用培根碎煎熟了放进去，味道也不错哦。
