土豆这么做比炸薯条好吃百倍，既是零食又是菜，孩子一口气吃一盘！土豆有着“地下苹果”之称，大家一定都非常熟悉，做法有很多，炒、蒸、炖、煮、炸，今天分享一道非常好吃的土豆做法，油炸土豆肉饼，平时我们吃过很多种土豆饼，都需要把土豆蒸熟压成泥，再添加一些食材，做成小饼，非常香软美味，而且土豆营养丰富，土豆最好趁热吃，土豆变凉以后会回生，味道不如热吃香。
今天这个做法是橘子自己想出来的，想法来自炸耦合，把藕换成土豆，土豆不像藕熟了以后还是挺脆的，土豆熟了以后会比较软，所以表面裹了一层面包糠，吃起来外酥里嫩，真的非常香，可以给孩子当零食吃，还能当菜，其实还能当主食呢！土豆里面又夹了肉馅，这样营养就更丰富，这个土豆饼，吃起来既有薯条的口感又有饼的口感，太香，孩子越吃越上瘾！虽然是油炸食品，但是家里用的油都是新的，所以是没有什么问题的！喜欢的朋友赶快试试吧！
油炸土豆肉饼
食材：土豆1个、面包糠适量【馅】猪肉200克、胡萝卜1根、淀粉1勺、食用油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根、姜2片【面糊】三勺淀粉、6勺面粉、两个鸡蛋、少许水
制作方法：
1、猪肉切成肉末，加入葱花，再加入馅中所需所有材料
2、猪肉切成肉末，加入馅料所有食材，搅拌均匀
3、土豆切片，大概3毫米左右，一片不切断另一片切断，这样两片土豆之间就可以夹肉馅了
4、把肉馅放土豆中间，捏一下
5、调一碗面糊，鸡蛋，面粉，淀粉，少许水，拌匀
6、把土豆饼在面糊中裹满面糊
7、再放面包糠中，裹一圈
8、锅中加适量油，油温六成热，加入土豆合，小火炸至漂起来，基本就熟了，喜欢表面更酥脆可以复炸一遍
