说到砂糖橘,原产地主要在广西,含有丰富的维生素C、钙、磷、钠、镁等,还含有胡萝卜素和柠檬酸等人体必需的营养元素。砂糖橘性温、味甜,具有清肺润肠、理气化痰、健脾补血等功效。因其口感甜蜜多汁,深受大家的喜爱,而且今年特别丰收砂糖橘,我们这里都是一筐一筐卖的,而且价钱有8块钱1斤、5块钱1斤和10元3斤的,但是质量毕竟不一样啊,我们要怎么挑选呢?过年买“砂糖橘”,记住这几点,口感清甜,鲜美无渣,一挑一个准!
第一、看一下砂糖橘的蒂,如果已经偏干偏枯萎了,这种砂糖橘已经放了许久,口感和水分会大打折扣,建议不要购买,所以,买砂糖橘最好买带有叶子的,容易判定其新鲜度。有些人会说,我买的是砂糖橘,你给我带那么多的叶子,太不划算,太浪费钱,其实不然,带了叶子的砂糖橘农民是为了证明这些果子是新鲜采摘的,同时也是为了售卖好看!如果发现没有叶子或者叶子已经干了,建议不要购买。
第二、太大的砂糖橘别选,虽然大,很多是浮皮橘。许多朋友挑选东西,同样的价钱都爱选大的,这样才会觉得性价比高,其实买砂糖橘则不然,太大的砂糖橘我们用手捏一下,有种皮肉脱离的感觉,这样的砂糖橘叫浮皮橘,属于砂糖橘中的残次品,许多不法商家会以次充好,这时你一定要擦亮你的双眼。砂糖橘的个头一般比较小,成熟时呈金黄色,果径一般在5厘米左右,可以用手来比划,你做个OK的手势的大小就是正常砂糖橘的大小了。
第三、正宗的砂糖橘皮布满小砂点,表面起砂,手感较粗糙,而且黑点越密集越甜,口感越好;有些人喜欢表面光滑的、无黑点、无纱点,那就不是砂糖橘,这种果口感发酸,最好不要购买。
第四、砂糖橘的表皮比较脆,一般剥不下一整块,剥出来很容易碎,都是一小块一小块的,如果你买的砂糖橘能够完整的剥下皮来,那你可要当心了,可能不是砂糖橘,而是其他的品种。
第五、正常我们买砂糖橘时,都可以品尝的,经过以上4点后,剥开一个砂糖橘,可以看到果肉色泽橘黄,无白膜,吃起来美味多汁,无渣无核,这才是最优质的砂糖桔。