人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
在《面条之路》中有一句话：“中国，是面条天国”。事实也确实如此，即使你不爱吃面条，但是仍然可以叫出几个品种来，比如陕西油泼面、新疆拉条子、重庆小面、兰州拉面、北京炸酱面……等等，随意例举的一种，就有很多忠实的吃货，这也恰巧印证了《面条之路》所说的。
小麦的种植，在5000年前就已经开始，4000年前面条则开始出现，随着历史的变迁，面条也从刚开始的高级食材，变为普通老百姓喜闻乐见的家常美食。如今面条品类之多，真的难以计数，也正因为如此，很多的面条都带有一定的争议性。
比如我国“备受争议”的3碗面，本地人天天吃都不腻，却遭外地人吐槽。这3碗面在当地的名声很大，但是很多的外地人，却接受不了，到底是什么原因呢，接下来我们就一起看看是哪3碗面。
第一碗，武汉热干面
来到武汉，早餐一份热干面再配上一份蛋酒，那就是标配。可是尽管本地人特别的爱吃，而且天天吃不腻，但是外地人却经常吐槽，说是吃不习惯，他们的理由也很简单。
武汉热干面的灵魂在于芝麻酱，可是很多人恰恰吃不习惯这个芝麻酱，味道会比较的醇厚，而且给人一种黏糊糊的感觉，说句实在话，对于喜欢吃清淡饮食的人来讲，比较腻。
当然还有一种原因，离开本地的热干面，早已变了味，不管多么高超的烹饪手艺，跟本地的热干面始终存在距离，这也就导致武汉热干面褒贬不一。
第二碗，东北冷面
吃惯了带着各种“臊子”的面，如果让你去吃冷面，是不是有些接受不了。冷面在东北是一种非常常见，而且受欢迎的面。它的口感，爽滑劲道，配上他们秘制的汤料，吃在嘴里酸、甜味十足。
外地人接受不了这个面，更多的是因为它里面会加入糖，尤其是喜欢吃辣的南方人，如果一碗面加糖让你吃，估计这个口味是很难去接受的，也正因为它的口味特殊化，所以在其它地方并没有受到太多的欢迎。
第三碗，四川甜水面
这个面口味同样比较怪异，它的灵魂在于使用的调味料，甜酱油，就是那种普通酱油加冰糖以及其它香料熬制出来的。
这个面比较的粗，当面条淋上甜酱油以后，还需要配上各种蒜泥、香菜以及多种香料，反正常见的都会放，整个的口感，以甜辣为主，喜欢吃辣口味未必喜欢吃甜食，喜欢吃甜口味的，有辣却也难接受，这就导致甜水面在本地很畅销，外地人却嫌弃。
中国这“备受争议”的3碗面，是本地人的心头爱，外地人却很嫌弃。口味的形成是一个长期的过程，之所以会出现这种情况，就在于饮食的差异化，这些面条在本地都可以说是精品，但是却并不一定符合所有人的口味。
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