中国的美食文化的确颇具特色，虽然现在外国人已经逐渐接受中国美食，但是，他们对中国美食的了解依然很少。甚至有很多外国人眼中的中国美食只是一种美式中餐或者是英式中餐。所以就有很多外国人提出疑问说：“为什么没有高档的中国菜？”而对于此问题，有些中国网友也非常耿直的回应说，那是因为高档的菜肴你吃不到。
在很多外国人的眼中，中国的美食其实价格都差不多，而且他们认为中国美食并不像是外国美食那样，注重装饰和摆盘，甚至还有人说：装饰也应该成为中餐文化中非常重要的一个部分。
而外国人之所以对中国美食有如此偏见，也是因为他们早就已经给高档美食下的定义。就比如说，在外国人的眼中，法国菜就是高档菜的标志，法国厨师在做菜时，往往会用薄荷叶，迷迭香还有兰花等食物作装饰，而且他们食物的分量往往也很少。在精致的摆盘下，这样的食物看起来的确相当高大上。但也正是因为如此，所以也有很多网友吐槽说：西餐并不是用来吃的，而是用来看的。
而外国人之所以认为中国没有高档菜，那是因为他们没有机会了解真正的中国菜，虽然现在不少外国人自诩对中餐极为了解，但是他们平时接触到的大多数也只是一些迎合了他们口味的改良式中餐。这些中餐在中国人的眼中根本算不上是传统的中国菜，而在中国的美食中，比较高档的海参，燕窝，人参等中餐食材，更是很多外国人闻所未闻的。
所以，不少外国人认为，中国美食的一大特点就是廉价。因为外国的中餐厅中售卖的中国菜往往比较便宜，当然这也是因为他们的烹饪方式简单，而且食材也非常的普通。而大多数外国网友，都未曾真正的接触过中国的高档菜，所以他们自然会对中国美食产生误解。并且西方的奢侈菜大多是靠金银昂贵，中国的高档菜一条鱼可能就是一套房的价格，中国这些天价食材做出的美味佳肴自古以来就是非常罕见。价格自然是不菲了。老外知道后也觉得被打脸了，网友神补刀了一句：只是你太穷吃不起
除此之外，中国的餐饮文化和西方的餐饮文化还存在很大的区别，中国人所认为的高档菜，很可能外国人无法理解。在中国传统的概念中，做菜讲究色香味意形，而现在传统的一些高档中国菜，光只是在塑形方便就需要花费极大的功夫，比如说中国的一些知名厨师，会用蔬菜雕刻成花鸟鱼虫，以此来凸显中国美食的一种田园意境。所以外国人之所以认为中国没有高档菜，那是因为这些高档菜肴他们都吃不到。
