说到酱油了，肯定很多做过饭的人都对它再熟悉不过了。因为他是我们日常生活中做菜时最常用的一种调料品，在做菜时加一点酱油，不仅能够让菜的口味变得更好吃，而且还能让菜的色泽变得更好看。但是我们一般去超市买酱油的时候，我们除了知道酱油有老抽和生抽，这两种分类以外，我们可能不会注意到吉酱油，还有很多种细分的小类。今天我们就来给大家介绍一下那些你没有注意到的酱油的分类。
可是我们在超市买酱油时会看到那些酱油上有标有海鲜酱油儿童酱油等字样，很多人都会被这些字样给弄得糊涂，究竟是买哪一种酱油才比较合适呢？没关系，今天我们就在这里告诉你方法，怎样选出自己最需要的酱油。
相信很多细心的人在买酱油时，会发现有一种酱油叫做香菇酱油。大家都知道菌类是很有营养的，所以认为香菇酱油肯定营养价值也很丰富，但是这种酱油加的主要成分呢，主要是国安青娜这和我们平时吃的味精加的调料很像，所以买这种酱油就像是买了加了味精的酱油一样的，你们不过是放了一点点菌类的提取成分吧。但是这些酱油被标上了香菇酱油的名号以后,价格上却提升了好几倍。很多人以为贵了，可能就营养就更好，所以都愿意去买。
还有一种酱油就是海鲜酱油，大家都认为海鲜酱油里面肯定加了很多海鲜的成分，而海鲜又是很贵的食材，所以海鲜酱油贵了一点也觉得没有什么。但是这些海鲜酱油，你不过是加了一些干贝类的食物，所以酱油里会带有一点点的海鲜气息，如果在做菜时加上一点海鲜酱油，可能就和吃海鲜的感觉差不多吧，很多人觉得这是一种很棒的体验，所以还是会去买海鲜酱油。
其实在买酱油时还有很多酱油叫做原味酱油，这些酱油才是最正宗的酱油。因为他的酱油成分会比较纯正，加的辅佐调料也会很少。所以在炒菜时加入这种原味酱油呢，菜的颜色会更好，而且味道也比其他加入很多辅佐佐料的酱油会更好。
看完了，酱油的细小分类，以后你以后再买酱油的时候可一定要注意呀，买那种原味酱油其实才是最正宗的。不要因为价格的不同而被一些酱油的表面所迷惑，酱油作为一种调料，要用它最原始的味道来帮助我们做菜这才是最正确的选择，才能做出最好吃最正宗的菜。
