下班的路上路过水果市场，随处可见老板拿着削皮刀忙忙碌碌不停地削菠萝，有些摊主忙不过来，两个人组合，一个削皮，一个抠洞，动作熟练，面前放着一排瓶子，里面放着浸泡好的菠萝，2块钱一块很多人都喜欢吃。我常去小区附近的一家水果店买水果，所以跟卖水果的水果商大姐比较熟络，我看菠萝泡在水里，问她这样子可以买吗？水果商大姐告诉我，这样的菠萝连卖水果的都不吃，尽量别买，还告诉我了原因，以及正确食用菠萝的方法。买菠萝时，聪明的人碰到冷盐水泡菠萝，绝不会买，转身就走，老板自己也不吃，这是为什么呢？
菠萝不但好吃，而且含有丰富的营养物质，味道甜美，含有丰富的维生素C，果糖、蛋白质、钙质也极其丰富，因此受到大家的热捧。但是菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，这种物质，人体食用后对口腔有刺激作用，对嘴唇有麻痹刺痛感，如果是过敏体质，很有可能会过敏。所以正确的做法是：食用之前先用凉白开水加盐泡个20~30分钟，抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激，而且让菠萝更香甜可口。
那么问题来了，为什么水果摊冷水浸泡的菠萝不能买呢？大家都知道，冷水就是普通的自来水，自来水没有经过煮沸这一步骤，里面含有大量的细菌，平时我们一不小心喝到生水都会肚子疼，那么吃到用冷水浸泡过的菠萝，情况可想而知了，而且菠萝泡的时间越长还会导致营养流失；除此之外，碰到外表有伤或者溃烂的菠萝怎么办？水果摊主一般都挑坏了或者有毛病的削皮泡起来。所以说，买菠萝时聪明人碰到冷水泡菠萝，转身就走，老板当然自己也不吃了。
所以，购买菠萝时，一定不要嫌麻烦，可以挑选后看着摊主给你去皮，回家后自己用凉白开水或纯净水浸泡，这样吃着才放心，谨防病从口入，分享一下菠萝正确的吃法。
1、买回来的菠萝用凉白开水清洗干净，然后切成小块。
2、取适量的凉白开水或纯净水，里面加入一勺盐，搅拌均匀使之充分融化，然后放入菠萝浸泡15分钟左右，这样处理的菠萝，吃起来就不会酸涩了，而且变得口感甜美。
