待客有面子的几道家常菜,香味四溢,下酒下饭,招待客人倍有面子

旅游 琦先生爱美食 2021-12-13 20:50

原标题:待客有面子的几道家常菜,香味四溢,下酒下饭,招待客人倍有面子

酸辣肥肠

食材:熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条,大肠切块,小米辣,野山椒切圈,蒜切片,姜切片,花椒

2、起油锅下姜片,花椒爆香,下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

3、加入姜蒜,小米辣,野山椒翻炒均匀,加入少许老抽翻炒均匀

酸辣土豆丝

食材:土豆两个,青红椒各一个,蒜两瓣,香菜少许,盐。

做法:

1、土豆削皮后切成薄片,然后改刀切成丝放入盆中冲洗掉淀粉,然后捞出沥水。

2、青红椒切丝,蒜切片,香菜切小段备用。

3、锅中烧开水,放入土豆丝烫一下倒出沥水。

4、锅中烧油,放蒜片小火炒出香。

香辣海带丝

食材:还带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒

做法:

1、海带洗净切丝备用,小辣椒,蒜,姜,剁碎。

2、把剁碎的蒜,姜,放一点点盐和生抽腌一下

3、海带丝放锅里用水煮开后捞出,用干净水冲凉,滤水备用

4、锅里放油,把腌制好的姜,蒜用油爆香。

排骨蒸南瓜

食材:排骨250g,老南瓜1块,油适量,盐适量,姜小块葱2根,烤肉酱料半包

做法:

1.备好所需材料

2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净,姜切小片,葱切小段

3.把烤肉酱倒入排骨中,加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟

4.南瓜去皮切小块

5.把南瓜块摆在盘中

6.腌好的排骨放在南瓜上,葱白段和姜片放排骨上

7.装好盘的排骨南瓜放在蒸格上

8.盖上锅盖

9.蒸制15分钟左右至排骨熟透

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