时间在不知不觉中流逝，转眼已经来到五月份了，天气是越来越热，春去夏来，初夏时节，万物到了蓬勃的生长期，便迎来了立夏节气，从现在开始，天气也逐渐转热，人们在饮食上也应注意调整，应以清热、清淡的食物为主。
在春夏之交，要顺应天气的变化，可适当的吃些稀粥以补充液体，例如煲上一锅“清火养心粥”，这道粥的主要食材有绿豆、莲子、百合和高粱米。
粥中的绿豆消暑解渴、消肿利水，是夏令消暑清热之佳品；百合去燥清火；莲子净心醒脾、养心安神，三种食材用于熬粥，清补作用也是珠联璧合，再加上高粱米煮成粥，是一道不可错过的夏令良品。
清火养心粥
食材准备：莲子 20克，干百合 15克，高粱米（或大米） 50克，绿豆 50克，冰糖 适量
1、绿豆和干莲子都很硬，比较难煮透，所以煮之前最好浸泡3个小时以上，这样能大大缩短时间。把绿豆、白莲子和干百合冲洗干净，放入碗里浸泡。
2、将浸泡好的绿豆、莲子、干百合放入电饭锅里，把高粱米冲洗一下，沥干水后放入锅里。
3、加入适量清水，这里我放了大概4碗水，如果喜欢吃稀点的，可以放多点水。喜欢吃稠点的放少点水，然后按下“精煮”或“煮粥”功能。如果用高压锅，大火煮至上汽后转小火压25分钟。
4、粥煮好后趁热放入适量冰糖拌匀调味，一道美味的绿豆百合莲子粥就做好了。
立夏来临，煮一锅绿豆莲子百合粥，给家人去去内热，败败火，以尽快适应温度不断上升的夏天。除了吃一些清凉汤粥，夏天还要多吃蔬菜、瘦肉和时令水果，少吃寒凉冰冷、油腻辛辣的食物。避免大喜大悲，顺应节气变化，健康过夏天。
