年已经过完了，日子如常，还是一日三餐正常吃，踏实！
肉烧千页豆腐。不粘锅不放油，烧热之后把肉放进去，慢慢煸炒至出油，一直炒至肥肉油出来了，肉变色，加适量糖生抽继续翻炒一会。肉炒上色之后把千页豆腐倒进去，快速地翻炒几个，就可以加适量开水，准备大火烧至入味了。待千页豆腐吸入了肉里的汤汁，这个时候差不多可以出锅了。我之所以说千页豆腐只有跟肉一起烧才好吃是因为它只有吸足了汤汁才入味，随便炒一炒很难入味，就只有一些韧性不会有多好吃的。最后加盐提味，撒上香葱就可以装盘食用了。
豆芽炒韭菜。绿豆芽买回来之后，挑选干净，然后用盐水泡一会儿，再次洗净沥干水份后。我喜欢买绿豆芽，虽然很多人说绿豆芽适合放火锅里面，我还是挺喜欢清炒来吃的。先起油锅，倒入豆芽翻炒。等豆芽翻炒至变软。细一点儿，如果是黄豆芽会粗一点，不过，我倒是没吃出来两都的味道有什么不一样。豆芽炒软之后，加入韭菜，来来回回翻炒一分钟。韭菜和豆芽炒制之后都会出水，所以不需要另外加水了。出锅前加一点儿干辣椒还有盐提味即可。
年过完了，日子如常，那个不爱吃青菜这类的孩子，依旧不爱吃。不过，我也不是一点办法都没有。这不，我买了一块老豆腐，切成块之后用油煎至两面金黄捞出来控油，小青菜翻炒至变软把煎好的豆腐放进去，加一些开水，稍微煮一会儿，加一点蚝油，炒均匀之后加盐提味出锅。这种吃法小朋友还是能接受的，为了让孩子吃些蔬菜，真的想尽了办法。这几天听到一个最扎心的说法：大数据表示，多数孩子挑食只是因为父母烧的食物不好吃。
大鱼大肉，不如家常炒菜，好吃又实惠！