俗话说得好“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，都是老一辈人长期积累出来的生活经验了。每天的早餐是必吃的，但是最近不是马上就要夏天了，许多的女性朋友已经开始晚上不吃晚饭来节食减脂了。
这样可是不对的哦，可以吃的更健康或者是热量少一点的，不能不吃。我认为晚上喝上一碗粗粮粥就是个不错的选择。
大碴子，东北的特产，整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了
，加工的时候根据需要选择。大碴子粥放豆才好吃，在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽，我今天根据家里现有的就地取材，味道也非常好。
玉米碴也算是粗粮了，常吃的话乐意促进肠胃的蠕动，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物，不用刻意减肥，易消化，不长胖，还有美容养颜的作用。
小的时候最喜欢吃的就是玉米碴粥了，尤其搭配咸鹅蛋，一碗浓粥一个咸鹅蛋，那叫一个香，再来点蘸酱菜，东北话，没治了，小时候的味道。炒菜都省了，一锅大碴子粥顶饱又解馋，最适合晚餐，饱腹还不长胖。
【菜名】：大碴子粥
【
食材清单
】：
粘玉米碴250克，饭豆100克。
【烹饪步骤】：
1、准备好粘玉米碴，放进一个大碗里面准备好。玉米碴有黄色和白色的，去市场一买就可以买到的。
2、饭豆准备好100克挑选以后清洗干净了备用。
3、我是准备了两个食材，大家也可以根据自己的喜欢加点白芸豆或者是红豆啥之类的其他豆子。
4、然后再将玉米碴还有饭豆放在一起，然后用清水浸泡2个小时左右，以便于一会更加快速地煮熟，大家要是时间比较充裕的话，也可以晚上浸泡，然后第二天早上醒来以后煮。
5、将浸泡了2个小时的豆子放进电饭锅里面，调至到煮粥模式，煮个90分钟以后再将电源关掉，但是注意这时候不要着急将盖子掀开，利用余温继续焖个半小时左右，这样会增加粥的粘稠度还有软烂度，这是煮粥的一个关键步骤。超级营养健康的年后养生粥就大功告成了，做法是非常简单的，但是很好吃，晚上来上一碗这样的粗粮粥可以很好地调理我们的胃部哦。
【小贴士】：
1、 大碴子选有糯性的粘稠更好吃，白色偏糯、黄色稍差。
2、玉米碴一定要浸泡的时间够，最好是可以浸泡在4个小时以上，这样我们煮的时候也能更加省时间一点。
3、这个粥大家要是用电饭锅来做的话也是可以的，直接用预约功能就好了，不预约的话要提前浸泡6小时以上，所以预约是最好的办法，这样等待的过程中一举两得 。
