日本豆腐新做法，一次两盘不够吃，爽口开胃，秋天常吃少生病
食材准备')
日本豆腐适量，红椒、黄椒半个，香肠半根，冬菇5朵，黄瓜半个，盐，鸡精，姜，蒜，生抽，蚝油，淀粉，白糖，水适量。
'方法步骤')
1、将红黄椒洗净，黄瓜切丝，火腿肠和泡发好的冬菇切丝待用；
2、日本豆腐切开成小段，蒜和姜切片，小碗装入水淀粉，放入日本豆腐裹上生粉酱；3、平底锅中倒入适量的油，烧热后放入日本豆腐，然后中火煎至两面金黄后捞出待用；4、取小碗，放适量干淀粉，蚝油，生抽，白糖吗，盐和鸡精和水调匀成汁；
5、另起炒锅，倒入适量油烧热爆香葱姜后倒入火腿和冬菇；6、加入甜椒丝爆炒后，放入日本豆腐，倒入调好的酱汁，加适量水淹没豆腐盖锅焖煮；7、煮两分钟后，轻轻翻动让豆腐都沾上酱汁即可。