前几天去嫂子家里吃饭，各种美味的菜肴让我流连忘返，特别是一道土豆炖排骨，软糯的土豆搭配新鲜的排骨，很是美味，让我忍不住多吃了几块，以至于肚子撑到不行。土豆不仅美味可口，能够为身体提供丰富的营养，还有助于消肿、减肥，受到很多人的喜爱，但是爱吃土豆的人，一定要注意以下4点事项，不知道的赶紧看看。
1.切好后不要放置太久
很多人在切好土豆之后，会放在水里面泡一泡，去除土豆丝或者片中掺进去的杂质。但是要注意浸泡时间不要太长，否则可能会使土豆中一些溶于水的营养物质的流失。同时，在空气中放置时间太长，会出现氧化，使土豆表面发黑，这时候的营养会大量的流失，应该在切后尽快进行烹饪，以保全更多的营养。
2.发芽的不能吃
当土豆出现发青或者发芽时，其含有的龙葵素较多，此时食用可能引起中毒，对身体的伤害较大。
3.不要食用过多
适量的增加土豆的摄入，有助于减肥，但是土豆中含有大量的淀粉，若是食用太多，也可能会增加体重。同时，土豆中含有一种生物碱，食用太多会使得毒素在身体内堆积，使人出现腹泻、恶心、呕吐等。
4.有些食物不能一起吃
土豆可以小炒、炖汤、清蒸等，吃法很多，但是以下这些食物搭配一起吃，不仅不能为身体提供营养，还可能会引起消化不良、中毒等，危害极大。
(1)西红柿
一起吃容易导致食欲不振，并出现消化不良。
(2)石榴
一起吃可能会中毒，引起腹痛、恶心、呕吐等。
(3)香蕉
两者一起吃会出现化学反应，产生毒素，引发细胞的病变。
(4)柿子
一起吃容易出现消化不良，出现腹胀、便秘等。
