并且红糖姜汁丸子的口感也是很独特，美味，丸子在经过糖水煮过之后更加的甜，并且有嚼劲了，吃起来弹牙，一个接一个的根本就停不下来，由此可见是真的很好吃。并且红糖姜汁丸子的做法也能很快上手，简单的做成丸子，煮一下就成。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以参照着做上一些吃。
【红糖姜汁丸子】
我们只需要准备老姜、糯米粉、红糖。老姜一般是皮厚，而且颜色深，个头大，同时老姜会干巴一点，辣味更大一些。糯米粉要买乳白色，用手搓粉粒是比较粗的。红糖则不要买散装的，尽量买包装的，因为长时间暴露在空气中会导致有细菌。买完所有食材之后就可以开始动手做丸子了。
【详细过程】
步骤1：取出100g老姜，接着将姜的皮用有棱角的筷子或者刮子去掉，全部去掉之后放入水中清洗干净。接着将老姜切成片，然后拿出料理机，将姜片放入其中，并且倒入100g的温水，紧接着盖好，并且开始搅打，搅打完成之后，就将姜渣过滤掉，留下姜汁部分。
步骤2：然后拿出糯米粉，将糯米粉倒入姜汁中，倒的时候要不停的搅拌，并且要慢，在糯米粉被吸收了在倒入，直到变成面絮，然后用手将面絮揉成不沾手的面团。接着将面团分成4g一份的剂子，然后将剂子揉成小丸子就可以放在一旁备用。
步骤3：起锅，洗干净锅之后，在锅中倒入2碗清水，然后倒入50g红糖，接着开大火煮，将糖水煮开之后就将丸子放入锅中，接着开始煮，用大火煮到丸子已经浮上水面之后转为小火煮，煮上15分钟之后，就可以出锅了，冷一点就可以吃了。
