天冷就爱喝这一锅汤，营养丰富，鲜得掉眉毛，隔三差五就想吃

原标题：天冷就爱喝这一锅汤，营养丰富，鲜得掉眉毛，隔三差五就想吃

鱼头菌茹汤，我家冬天做得最多的就是这汤了，鲜美营养，好吃还不怕胖，隔三差五就想吃，而且全家都爱喝，每次一锅都嫌吃不够。做法也简单。

鱼头买回来清洗干净后一切为二。一般做鱼头汤选 用花鲢鱼头，而且最好是选 2斤以上的鱼头，吃起来胶质多，口感好。

海鲜茹去掉根部后清洗干净。菌菇可以用自己喜欢的种类，海鲜菇，蟹味菇，蘑菇都可以。

锅中倒入适量油，7成热时把清洗干净的鱼头放入锅中，煎至两面金黄后盛出。

砂锅中放适量清水（以没过鱼头为宜），煮开后放入煎好的鱼头。

加入老姜和适量料酒，大火煮开后放入清洗干净的海鲜茹。

转中小火炖20分钟，加入适量盐调味后加入冲洗干净的枸杞。

小火煮5分钟后即可熄火，熄火前加入葱花，鲜美营养的鱼头菌菇汤就可以上桌了。