家常炒土豆片，这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽不粘锅，不易碎

原标题：家常炒土豆片，这两步骤不能省，炒出的土豆片清爽不粘锅，不易碎

家常炒土豆片

用料：东北大豆油，土豆，尖椒（红尖椒，青尖椒），葱，大蒜，姜末，生抽，耗油，盐

做法：

1、把土豆去皮洗净切薄片用清水泡15分钟左右去淀粉控干水份备用

2、尖椒（红尖椒，青尖椒）切成菱形块，葱花，蒜末，姜末

3、将切好的土豆片用开水煮一下6分熟左右捞出控水

4、上锅加入东北大豆油大火，葱花，姜末，爆出香味后倒进土豆片爆后

5、加入切好的尖椒翻炒后加入蒜末大火翻炒放调料，最后准备出锅前加入生抽就可以出锅

小贴士：

土豆片要用清水泡一下去淀粉那样不会粘连，糊锅

土豆片用开水煮一下那样口感更好些炒出来不容易碎

青椒，红椒，土豆片，生抽那样颜色会更好看更有食欲