冬天多吃这道菜来补充维生素和增强抵抗力。
菠菜是冬季的季节性蔬菜，被称为“营养模范学生”。它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等。
主要成分: 300克菠菜、3个鸡蛋、盐、料酒、葱花、姜末、味精和芝麻油。
实践
1。菠菜洗净，切成3 - 4厘米的块，用沸水烫一下，取出后用冷水浸泡备用；用盐把鸡蛋打在碗里。
2。将镬放在大火上，加热油，倒入鸡蛋，炒熟备用。
3 .再次加热镬，放入油，加入切碎的葱和姜，炸熟料酒，加入菠菜和盐，翻炒直到菠菜碎，然后加入煎鸡蛋，翻炒均匀，加入味精和芝麻油，翻炒出镬。不要把菠菜烧得太硬。如果你有微波炉，你可以把菠菜放在高温下大约1分钟，而且你不需要冷水。
