秋意渐凉，这时候最适合就是吃火锅了。提到火锅，相信很多还在犯秋困的小伙伴立刻精神抖擞起来了，好吃不过火锅。约上三两知己，吃顿火锅撸个串，人生就可以如此满足了。特别是看到那热气腾腾的食物不停地在锅中翻滚，似乎迫不及待地要我们送到嘴里，食物在辣椒油中洗涮后，色泽更加明亮，真的让人口水垂帘三尺啊。吃火锅不但可以驱寒，氛围还特别好，一般去吃火锅的都是三两成群，围着火锅畅谈生活琐事，似乎没有什么事情比这更美好了。没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿吧。
一般火锅的盘碟都特别精致，看起来就让人食欲大增，服务态度也是让大家很满意的。不知道大家有没有发现，我们每次在吃火锅的时候，会发现身后有服务员在走来走去，还会热情地问：请问需要加汤吗？有些服务员甚至直接把汤拿过来问我们是否要加汤，我们的第一反应就是这家的服务态度不错，服务员很热情。但奇怪的是我们锅里明明还有很多汤呀，这里面到底有什么乾坤呢？相信大家还是很好奇的吧。
其实第一就是为了增加顾客的满意度，这点我们也能感受到了，这样为我们提供了很好的就餐环境。我们都知道吃火锅的时候要不停地往锅中放食物，汤底也会不停地被蒸发掉，汤底就会变得很浓郁，所以这是时候肯定得加汤的。有些服务比较周到的餐馆，也不需要我们招手叫服务员过来加汤，他们会时刻看着锅中的汤，看到蒸发得差不多了，主动迎来上询问我们是否加汤，所以这一做法也是为了增加顾客的满意度。
其次就是换坐率，我们都知道火锅店的生意是很火爆的，经常高朋满座，似乎吃火锅不用钱一样，特别是饭点高峰期，更是人山人海。所以这时候看到桌面上的食物不多了，他们就会问是否加汤，要是说不需要了，这证明这桌顾客就快收拾走了，这样服务员就可以准备一下，顾客一走就立马收拾，迎接下一桌顾客。如果有仔细观察的小伙伴，就会发现这是火锅店中常用的套路。
最后当然是让顾客有一个要买单的意识啦。要是快结束营业的时间，他们就会频繁性地问你是否要加汤，这样让你产生一种急迫感，知道你们也到点关门了，要早点吃或者买单了，因为服务员要等顾客走完才能下班的，下班后还要打扫之类的，所以才有这一做法，其实我们也要谅解，毕竟工作不容易，谁不愿意延长自己的时间加班嘛。
以上就是我们吃火锅时，服务员问我们是否加汤的原因了，现在可算知道了吧。要是你们有想法可以留言告诉我。
