随着生活水平的提高，身边出现了很多外国美食，比如西餐、日本料理、韩国料理、法式大餐等，我也经常带家人去品尝一下。对比起来，还是西餐比较好吃一些，别的吃不惯。
西餐的种类很多，但最常见的就是牛排，而且现在满大街都是牛排店，所以一说到西餐，大家首先想到的就是牛排。对于这种“外国美食”，第一次吃都显得“有些土”，比如哪个手拿刀哪个手拿叉？牛排要几分熟？怎么吃？相信大多数人都是不懂的。
记得第一次吃牛排，用刀叉很不习惯，最后把牛排切成一块一块的，用筷子夹着吃，结果被服务员鄙视了。中国人吃牛排，一般都爱吃全熟的，但肉质没那么嫩了，而且切起来很费劲。
平时吃的牛排，旁边还有一颗鸡蛋，很多人都以为是个煎鸡蛋，真的是这样子吗？
牛排的旁边为什么要放一个煎蛋？如果你也不懂，快跟我一起看看吧。先跟大家说说牛排的熟度，全熟的虽然健康，但口感差了很多，所以建议大家吃八分熟，口感不老也不是那么生。吃的时候正常人是左手叉右手刀，如果是左撇子就刚好相反。
为什么要搭配“溏心煎蛋”？
鸡蛋一般是牛排煎熟后，直接打在铁板上的，利用铁板的余温煎一下，就变成了“溏心”。很多人不爱吃溏心蛋，会把鸡蛋翻个面，把两面煎熟后再吃。
这么吃是错误的，显得“非常土”，正确的吃法是切好的牛排蘸着蛋液吃，口感更嫩滑。
炒肉时，大家经常用蛋液来腌制、上浆，可以让口感更嫩滑；火锅店里，牛肉卷盘也会准备一碗鸡蛋液，蘸了蛋液后再涮，口感更软嫩。外国人吃的都是三五分熟的牛排，如果蘸着鸡蛋液吃，口感就没有那么生了，还软嫩。
不过，大多数人还是不爱吃“溏心蛋”的，因为不熟的鸡蛋不仅腥味大，而且还会有细菌，所以我们去吃牛排时，可以让服务员把鸡蛋煎熟，或是自己给鸡蛋翻面，利用余温煎熟。
现在大家知道了吧，其实这个鸡蛋并不是让我们煎着吃的，而是用来蘸牛排的，别再吃错了。
如果你从来没这么吃过，下次就要一份8分熟的牛排，蘸着鸡蛋液吃，口感真的很嫩滑，别再当煎鸡蛋吃了，会被笑话的。
