豆浆是中华民族的传统饮品，有几千年的历史了，虽然是用大豆制成，但富含优质蛋白、维生素、钙等营养，完全不输于牛奶，而且价格便宜，受到老百姓的喜爱。
市面上有很多豆奶饮品，很多人都认为豆奶就是豆浆，其实不是的。打个比方说，大豆是石油，那么豆浆是原油，而豆奶是汽油，也就是说豆奶是豆浆提炼后的产物。单论营养来说，豆浆的营养要高很多。
豆浆的做法简单，完全可以自己在家做，用全自动豆浆机半小时就搞定了，很简单。
豆浆要细腻丝滑、香浓可口才好喝，但很多人做的豆浆一点都不香浓，清淡如水，还有很多豆渣，营养都浪费了，主要还是做法的问题。
大多数人做豆浆，都是把豆子泡软了直接加水打豆浆的，这是错误的。豆浆想要香浓，豆子和水的比例很关键，水多了自然就淡了。另外，泡好后不能直接打豆浆，还需要多做1步，下面我就和大家分享一下打豆浆的技巧，喜欢喝豆浆的朋友快收藏起来吧。
【家庭早餐豆浆】
准备干黄豆、白糖、清水。
【做法】
1、准备100克黄豆，用清水浸泡一个晚上，至少泡8小时，让黄豆充分吸水后饱胀，这样豆浆才会更细腻。豆子泡好后捞出，沥干水分。
2、锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入豆子，大火煮10分钟，把豆子煮熟，能用手捏碎就行了，捞出沥干水分。
3、把豆子倒进破壁机里，倒入1200~1500毫升的清水，开水也行，如果是全自动的，就启动机器打成豆浆，打好后就可以直接喝了。
4、如果不是自动的，打好后的豆浆倒进锅里，煮开后用小火继续5分钟，加入适量白糖即可。
【打豆浆的技巧】
⑴做豆浆，不能直接用干豆子打，就算你的豆浆机支持干打，也不建议这么打，干豆子打得不够细腻，口感不丝滑。
⑵豆子泡软后也不要直接打，虽然泡软了，但是想要豆浆细腻丝滑，豆子要更软才行，所以要多做1步，就是把豆子煮熟或蒸熟，煮的既简单又快速，这样豆子才能打得更加细腻。同时，煮一下还能去除豆子的豆腥味，让豆浆更香。
⑶豆浆想要“浓”，有2个方面决定，一个是细腻，打得越细腻豆浆越浓；二个是比例，豆子和水的比例，就算再细腻，如果比例不对，还是不够浓。做豆浆时，豆子和水的比例应该在1:12~1:15之间。街上买的豆浆不香浓，主要原因就是水加的太多了。
豆子泡好后再煮一下，多做这1步，打出来的豆浆又细腻，又香浓，快试试吧。不仅是黄豆，红豆、绿豆、黑豆等打豆浆，都要用这个方法。
