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VINTAGE BORDEAUX 2018年份品鉴会
圆 满 落 幕
波尔多的优质佳酿，凝聚着几百年的历史沉淀，渗透着几代人对品质的卓越追求。通过对中国大陆市场持续20年的专业开拓运营，波尔多的优质佳酿在中国消费者心目中已成为“高端、品质”的代名词。为了与中国市场分享波尔多的优质佳酿，传播法国葡萄酒文化，2021年11月23-25日，葡萄酒行业的专业盛会VINTAGE BORDEAUX 2018年份葡萄酒品鉴会在北京、上海、广州成功举办，共吸引了超过三千名专业人士现场参与。
今年参展的98家酒庄都是出产上乘佳酿的波尔多酒庄。VINTAGE BORDEAUX通过极其严苛的筛选标准，展出了100余款佳酿，皆是这98家酒庄各自精挑细选的旗舰酒款。
此次品鉴会秉承“高标准，专业化”的理念，整合各方资源，利用数字营销实现了线上线下联动，为北上广葡萄酒市场呈现了一场名副其实的年度酒业盛宴，获得三地专业人士如潮好评。
为了给来宾提供理想的品鉴环境及专业的品鉴体验，今年的品鉴会分为不同的场次，每个场次都进行了人数限制。由于疫情，酒庄庄主将无法亲临现场，北上广共安排了69名专业侍酒师，为来宾提供侍酒、专业知识解答服务。来宾通过扫描展台、手册上的二维码，获取相关酒庄信息。主办方通过一系列的举措，使得来宾们能够专注品尝杯中佳酿，精心挑选着适合自身业务的酒款。
此次品鉴会还开设了线上结合线下大师班（Hybrid Master Class）。来宾在国内知名波尔多认证讲师小皮（徐伟）的带领下，更为立体地感知了波尔多产区，探索了2018年份的魅力。在每场大师班上，来宾都深度品鉴了4款别具特色，品质优秀的佳酿，并与出产这4款酒的酒庄现场连线。通过对话庄主，酿酒师，市场经理，现场来宾获取了诸多酒庄、产区新鲜出炉的一手资讯。
为了帮助无法到达现场的专业人士及爱好者获得更多波尔多高品质美酒的信息，此次大师班进行了在线直播。在直播间共累计近五千观看量，大家反响热烈，踊跃提问，与讲师及酒庄互动，将大师班的气氛推向高潮。
VINTAGE BORDEAUX 2018年份葡萄酒品鉴会由专业营销传播公司VINTAGE BORDEAUX主办。这场活动不仅能与中国市场同步源自波尔多的高品质美酒，还能构建起连接中国专业人士与波尔多葡萄酒贸易商、生产商之间的桥梁，促进葡萄酒市场的发展。
保乐力加虔途葡萄酒品牌
中国市场正式发布
乐力加携旗下新西兰名庄Church Road虔途葡萄酒品牌正式在中国市场举行了媒体发布，发布了虔途葡萄酒品牌旗下：“红字创印”系列、“红带一号”系列、“红标珍藏”系列。本次活动发布的这三款彰显霍克斯湾精品葡萄酒系列自推出之日起，便在葡萄酒市场引起广泛关注，这也意味着保乐力加集团在华产品家族又添一员精品葡萄酒品牌。
本次媒体发布在上海柏悦酒店举办，特别邀请到新西兰驻沪总领事黄桥进先生（Stephen Wong）出席，本次虔途葡萄酒开启“探索新西兰佳酿之旅”，以丰富的互动环节让嘉宾们一起感受虔途葡萄酒的魅力。
品牌首席酿酒师克里斯?斯科特先生（Chris Scott）也通过视频，为宾客重点介绍了虔途葡萄酒的精髓，斯科特谈到：“在虔途葡萄酒，我们致力于不断精进那些蕴藏在酿酒艺术和科学中的工艺细节，投入时间，不断学习并勇于创新，在追求完美的道路上永不止步。此次虔途葡萄酒带来中国的三个系列都是我们葡萄酒甄选佳酿，我们非常期待与中国的葡萄酒爱好者一起分享。”
作为新西兰著名的酿酒师之一，克里斯?斯科特自 2005 年起担任虔途葡萄酒首席酿酒师。他坚信，优秀的酿酒师不仅要娴熟掌控酿造工艺，更需要长期训练而养成的敏锐直觉。在过去的十年中，克里斯三度问鼎 《Winestate Magazine》评选的“新西兰年度酿酒师” （2013年、2016年 和 2020年）。2017 年，他在新西兰国际葡萄酒展上被评为“酒展最佳酿酒师”，并在 2020 年初的新西兰皇家复活节酒展上再次获得年度酿酒师称号。
1897年，虔途葡萄酒在霍克斯湾创立。作为新西兰历史悠久的酒庄之一，虔途葡萄酒因其在霍克斯湾酿造出卓越的波尔多风格葡萄酒而声名显赫。这里独特的土壤、气候和海洋空气为虔途塑造了理想的葡萄藤和果实成长条件，从而成就了层次复杂、结构分明的小批量葡萄酒，平衡了深邃风味与复杂口感。
经过精更细酿、展现着酿酒师优秀技艺，被称为“新西兰酿造纯正波尔多风格红葡萄酒的先驱”的虔途葡萄酒，为中国市场的葡萄酒爱好者们提供了高品质的享受。保乐力加集团本次引进虔途葡萄酒品牌，不断优化集团产品组合配置，更好地满足消费者愈加高端及多元化的需求，进一步丰富品牌版图，履行持续深耕中国市场的承诺。
非凡入口，焕新灵感
魔爵红2019年份品鉴晚宴亮相新地标J酒店
近日，素有“智利酒王之父“美誉的魔爵红品牌在目前全球最高酒店之一的上海中心大厦105层J 酒店隆重发布了其2019年份，这是魔爵红酒庄的第33款年份酒，也让魔爵红正式成为智利名庄中第一款拥有33个年份酒的品牌。晚宴现场邀请到了魔爵红品牌的重要客户，媒体挚友以及艺术圈好友相聚于云霄之端一览美景，于觥筹交错间品鉴佳酿。
此次晚宴特别选择了J酒店。今年新开业的J酒店位于中国第一，世界第二高的上海中心，被誉为 “上海之巅”，也是亚洲又一新地标，身处105层向远处眺望不由升起会当凌绝顶之感。而此次晚宴的主角魔爵红从智利葡恩朵到全球舞台，在时间和风土的见证下，由智利高端赤霞珠稳步成为如今享誉全球的收藏级佳酿，两大品牌都在各自领域不断刷新行业高度，以期为宾客带来非同凡响的感受。
每一个年份的魔爵红都是一场与自然的对话。酿酒师是一群有着开拓精神的冒险家，他们洞悉大自然的脉搏，怀揣着对风土的敬意探索葡恩朵更多可能性；他们又是心思细腻的匠人，从七块赤霞珠园和一小块品丽珠园区基础上划分出的更小的151个地块上，反复品尝不同地块的样酒，以确定当年份魔爵红的理想混酿比例。现场打造的“光影走廊”通过3D效果展示着不同地块的风土特色，交织的光影伴随音乐不断律动，让人仿佛误入了一场”魔爵红梦游仙境”。
在“仙境”的尽头，一扇虚掩的大门背后隐藏着由光影打造的魔爵红“专属藏酒室”。墙面上整齐排放的木盒里静静躺着从首个1987年份至今的魔爵红家族，33个年份诉说着这个品牌的成长之路。散落在桌上的摘果剪、地块地图、纸笔等物件让人脑中不断浮现出酿酒师们在葡萄园的身影。坐在桌前，时空好似瞬间转移到了葡恩朵，追随着酿酒师的步伐一起采摘下当年的第一串葡萄。交织的色彩，流动的元素氤氲着葡萄酒的香气，视觉和嗅觉首先被唤醒，晚宴正式拉开序幕。
此次由于全球疫情的关系，魔爵红首席酿酒师恩里克·蒂拉多先生(Enrique Tirado)先生此次无法亲临现场，但他仍通过视频表达了他做为酒庄掌门人以及酿酒师对该品牌深厚的感情。与此同时，晚宴现场特别邀请到了上海葡醉文化传播创立人，著名葡萄酒教育家刘慧女士为众嘉宾分享不同年份魔爵红的品鉴感悟和心得。刘慧女士著有多本葡萄酒畅销书籍，尤其是《智利名庄酒：十八罗汉的传奇》获得业界高度认可，也由此与智利葡萄酒结下了不解之缘。
四款年份酒在J 酒店行政主厨Alan Wong（黄辉伦）精心设计的菜品下逐一登场，众人得以细细品味每一滴葡萄酒入口后的奇妙变化。每一个年份都各有千秋，每一滴魔爵红都浓缩了当地风土精华。酿酒师们通过与自然的对话并通过不同地块的酒液进行组合混酿以放大当年酒款的个性，最终呈现一款足以撬动感官体验的魔爵红。
苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店
开启艺术时光之旅
本次艺术展以“艺术时光”为主题，酒店携手当代艺术家刘越先生，将艺术搬进公共空间，打造沉浸式艺术体验。同时，艺术元素贯穿酒店焕新升级的客房以及创意下午茶，令宾客走进酒店即开始一场艺术时光之旅。
本次活动突破以往艺术展【展出与欣赏】的用户交互体验，通过视觉、味觉、触觉以及沉浸式场景，将艺术融于宾客在酒店的生活方式中，随时随地感受凯宾斯基的艺术气息。
艺术时光下午茶与当代艺术家大师课
11月20日至12月18日，每周六下午，当代艺术家刘越先生将亲临苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店，与享用艺术时光下午茶的宾客沟通探讨艺术美学，带来木版画体验课程。
艺术下午茶
日期：11月27日、12月11日、12月18日（共三场）
时间：14:00-17:00
地点: 酒店大堂
限量: 每周六10组下午茶（需提前预定）
价格: 168元/套（包含艺术下午茶+艺术大师课名额1位）
甜蜜的缔造者
福州泰禾凯宾斯基酒店新任饼房厨师长黄钟河
黄钟河来自福建，先后在北京、苏州以及福建省的福州、厦门、晋江、莆田等多个城市工作了14年。谈及为何与甜品西饼打交道，他的回答很简单，就是源自对这行的热爱。2007年初出茅庐，黄师傅从饼房的基层做起，勤奋好学的他拥有扎实的基本功，也格外注重细节。做到饼房的一把手后，他对出品始终严格把关，也常常和团队成员们一同研发新品，他擅长制作黑森林、红丝绒蛋糕与茉莉花大红袍慕斯。心思细腻的黄师傅特别为那些爱吃甜品却怕发胖的人们减少了糖量，让这些精致如艺术品般的甜品不仅能带来幸福感，又能吃得健康无负担。
悦景扒房邀君畅品 飨全新欧式美馔
深圳君悦酒店
人间至味，以食传情。位于深圳君悦酒店37层，坐拥深港美景的2021年度“黑珍珠餐厅指南”一钻餐厅「悦景扒房」，向来以经典西式用餐体验为城中食客称道，包括优质海鲜、风味一绝的进口牛扒及品种繁多的佳酿。餐厅还提供席前烹饪的餐饮体验，宾客们尽享品质饕餮之宴的同时，亲眼目睹美食的诞生。酒店新任意大利籍行政副总厨Chef Giulio，擅长从鲜美食材中找寻灵感，创造出令人期待的精致西式菜肴。即日起宾客可从「悦景扒房」崭新菜单中，寻找这一份无与伦比的冬日美食体验。
「悦景扒房」由意籍行政副总厨Chef Giulio亲理，他出生于意大利西北部城市都灵 – 在这个蕴含着丰富美食文化的城市里，Chef Giulio从小接受着传统意大利饮食文化熏陶， 自入行15年间，他的足迹漫遍全球，走遍加拿大、意大利、丹麦、西班牙、印度尼西亚等各国。并任职于当地米其林星级餐厅及奢华酒店餐厅，积累了丰富的厨房营运管理经验。Chef Giulio立足深圳本土饮食文化，并配合“甄选食材，悉心呈奉”的凯悦餐饮哲学理念，将传统西餐烹饪方式与中式时令食材加以巧妙融合，务求给本地饕客带去别致味蕾新体验。
众所周知意大利烩饭是西餐的代表料理之一，肥肝批意大利烩饭则正是Chef Giulio的招牌菜品——把米和配料炒在一起，随后用特调奶油和雷司令黄油制作而成的汤汁，赋予米饭浓郁的香气。再将本地新鲜石榴磨粉撒在已然充分融入汤汁的米饭中，最后点缀上8年卡露伽鱼子酱提升口感，可谓风格多样且色香味美、食色艺也。闽东大黄鱼是中餐烹饪常用的优质食材，鱼肉鲜美，营养价值颇高。Chef Giulio创新地将其配以苹果姜泥和啫喱等西式佐料，迸发出酸甜满溢的口味之余更显鱼肉鲜嫩，唇舌间充盈着沁爽海洋气息，一试难忘。
流光溢彩映衬，肴馔美酒相伴，即日起「悦景扒房」菜单及黑珍珠臻味单人品鉴套餐焕新，仅需人民币688元净价每位起。「悦景扒房」营业时间为星期二至星期日晚上6点至10点，餐厅预订及垂询请致电+86 755 2218 7338或发送邮件至 fbreservation.shegh@hyatt.com。
Lohkah七尚酒店水疗中心
首献“肌肤盛宴“主题活动
悦享平衡，焕活新生
Lohkah七尚酒店水疗中心首次举办肌肤盛宴活动，在此数位国内知名芳香理疗师、颂钵认证理疗师到现场分享与授课，共邀约30多位康养达人，设立肌肤护理、颂钵禅柔、水中舞课程与分享会，为宾客带来了一场与众不同的焕活之旅。
拥有2888平方米的七尚水疗中心以“360°全方位的健康养生理念倡导宾客进入环绕自然水疗空间，无论是基础的健身房多功能泡浴池等国际品牌设施设备，到国际知名品牌的护肤及康体课程，再到心灵疗愈颂钵阿育吠陀等，倡导为快节奏社会的繁忙宾客带来意识、身体、精神的焕活力量。活动以肌肤、疗愈为两大主题：
肌肤盛宴
活动上，特别邀约以色列维缌Venus、意大利舒适地带Comfort Zone、羽心堂、泰国ADS等国际知名护理品牌到店加持，针对科学护肤开展探讨交流会，与现场宾客分享新时代的护肤理念，为厦门的宾客带来深度疗愈的新生活方式，同时360度环绕水景园林的灵悦空间，也将成为宾客知识社交与康养疗愈的自由切换目的地。
疗愈之旅
聚集国内资深营养师、芳香护理师、国际颂钵认证理疗师等优秀分享师于现场开授系列健康疗愈课程，为快节奏社会中繁忙出行的宾客带来意识、身体、精神的焕活力量。
坐拥私人海岸线，毗邻新兴经济中心，七尚酒店拥有得天独厚的地理位置。其品牌Lohkah的灵感源自梵语Loka，意为吾之灵悦世界，引领宾客专注于疗愈、重焕与探索真我的灵感升华。酒店建筑风格植根于本地丰富的历史文化。188间新中式美学的客房及套房，皆配置专属阳光露台，并尊享翠绿庭院或海湾景致；宾客可于两间特色餐厅、酒吧、书廊愉悦味蕾；于可容纳500宾客的商务空间孕育灵感；亦可于水疗中心放松身心。酒店提供一系列定制服务，旨在重新定义奢华度假酒店新标准。有关详情，请登录官网Lohkah.com
麦卡伦首次亮相进博会
耀红珍藏系列套装亚太独家限量首发
苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦亮相第四届中国国际进口博览会。这是品牌首次参展进博会，重磅发布麦卡伦亚太独家限量的耀红珍藏系列套装，并携其众多经典威士忌系列于进博会上展出，彰显其对卓越品质的追求，和品牌延续至今的工艺、创新以及对可持续发展的专注。
麦卡伦耀红珍藏系列套装甄选多年份佳酿和尊享高年份陈酿，共包含耀红珍藏系列麦卡伦耀红40年、麦卡伦耀红50年、麦卡伦耀红60年，和罕见的超高年份产品麦卡伦耀红71年、麦卡伦耀红74年和麦卡伦耀红78年共六款珍稀苏格兰单一麦芽威士忌，将历经时光沉淀而愈发持久、浓郁的标志性味道融入这份独家限量的臻奢典藏。
耀红珍藏系列套装的礼盒及其每款威士忌均采用精致的橡木展示盒包装，正如麦卡伦坚持选用优质雪莉橡木桶，使单一麦芽威士忌在精选橡木桶的影响下漫长成熟，赋予威士忌更加丰富和浓郁的风味。该套装精美的礼盒采用同样的制作工艺，以环保欧洲橡木制成，源于大自然的滋养，成就醇厚馥郁的陈年威士忌，更是对品牌坚持可持续发展的体现。品牌成立以来，可持续发展的理念便贯穿在生产、创新和业务的方方面面，精心呵护和照料麦卡伦庄园，并坚持与可持续的供应商合作，兼顾平衡了对麦卡伦单一麦芽威士忌卓越自然的特性与地球生态环境的保护，更是创新运用环保材料至包装，将自然馈赠的灵感呈现于产品，探索和追求更高标准的可持续性。
近两个世纪以来，麦卡伦始终坚持追求卓越品质和独特个性，融合传统工艺和先进前沿的工程技术，孕育华丽馥郁、回味悠长珍稀佳酿， 将雪莉桶风格威士忌深入人心，为消费者带来品质绝佳的体验。后疫情时代，人们对美好生活的追求趋向于品质化和个性化，而中国正经历由“大众消费时期”到“品质化消费时期”的演变，这与麦卡伦对品质的不懈进取和追求创新的理念十分契合。进博会正是一个力臻完美的平台，荟聚世界各地优质品牌与产品，汇聚全球各地对于品质生活有向往的人群，麦卡伦作为享誉世界的单一麦芽威士忌品牌，一同探索与追寻可持续、高品质的生活方式。
四季酒店将推出
德克萨斯州的首个独立住宅项目
四季酒店集团宣布将在奥斯汀湖畔打造奢华的奥斯汀湖四季私人住宅
美国奥斯汀 – 国际奢华酒店管理公司——四季酒店集团携手Austin Capital Partners和全球房地产投资公司美国汉斯集团，正式宣布奥斯汀湖四季私人住宅项目。这一全新的奥斯汀湖住宅社区融合现代化的建筑设计、私人海滨通道、先进完善的设施，以及由四季团队提供的全方位专属服务， 为当地带来不同凡响的奢华服务。汉斯将负责带领开发团队管理项目的建设。这处私人住宅周围环绕着占地约8.1平方千米（2000英亩）的广袤绿地，虽然项目距离奥斯汀市中心仅有20分钟的车程，但依然充满了世外桃源般的隐世宁静。在这里，业主可以欣赏到360°湖景、雄伟的潘尼贝克大桥、承办PGA锦标赛的高尔夫球场和绚丽的奥斯汀市中心天际线。
Austin Capital Partners的首席执行官Jonathan Coon先生表示：“我们很荣幸能与四季酒店集团合作，共同推出其在德克萨斯州的首个独立住宅项目。非凡奢华的五星级服务和设施将会为该住宅提供非凡的山顶景观、奥斯汀湖的私人码头，以及无忧的住宅隐私和社区安全。”
四季酒店集团总裁兼首席执行官John Davison先生表示：“四季独立私人住宅系列是四季酒店集团的子项目，始终秉持四季酒店的服务理念和卓越品质，并将其作为指导原则来服务每一位业主，致力于在四季酒店和度假酒店之外的目的地为业主提供奢华独特的生活方式。我们也很高兴能与Austin Capital Partners共同开发这一出色的新项目，将奥斯汀湖畔令人叹为观止的美景、四季酒店非凡奢适的住宅设计，以及为奥斯汀湖当地量身打造的设施与贴心体验，悉数呈现在每一位业主面前。”
奥斯汀湖四季私人住宅坐落在奥斯汀湖畔旁的一座静谧的小山之上，紧邻湖面90度的回环转弯处，占地约58万平方米（145英亩），适宜的高度不仅充分保护了业主的隐私，开阔的视野更是将绚烂的湖光山色尽收眼底。在建设这一全新项目时，开发商将始终践行其对土地开发管理的承诺，其中包括建设一个占地约36万平方米（90英亩）的自然保护公园，将一个风景优美的观景地改建为公园绿地，并将保护约600米长的（2000多英尺）海岸线的自然原生态。
Coon先生表示：“在项目的开发过程中，秉持负责任的环境管理承诺来保护当地的独特生态，一直是我们的核心愿景。我们的项目得到了周围居民的支持和当地政府的批准，包括为观景地和湖畔的峭壁修建安全无障碍的公共停车场。除了将我们一半的湖畔地产捐赠给城市外，我们将继续致力于负责任地开发项目的绿地资源，于奥斯汀湖之上打造当地数十年来的首个新公园。”
