炖羊肉汤别再乱放大料了，放“这3样”，羊肉香嫩，汤不腥！
冬天北方人大多都喜欢和热乎的羊肉汤，因为北方的天气太过寒冷，喝一些高热量的羊肉汤会让身体变得暖和，增加能量和热量，还可以增强抵抗力。羊肉汤的驱寒效果是非常不错的，早餐的时候喝一碗羊肉汤，会感觉一整天都特别暖和。冬天滋补身体大多数人都会选择喝羊肉汤。但是很多人自己在家炖羊肉汤却总是找不到好方法，炖出来的汤又腥又腻，炖羊肉汤别再乱放大料了，放“这3样”，羊肉香嫩，汤不腥！
第一样：生姜。羊肉的膻味比较重，想要减少羊膻味，我们可以先把羊肉清洗干净，然后将其剁成小块儿，或者是直接切成片放在锅中加入生姜片，少量的料酒搅拌均匀，腌制入味，然后添加温水，大火煮沸腾将其炖煮，煮出里面的脏东西，撇干净，把羊肉捞出锅。放在砂锅里面开始炖汤。
第二样：白萝卜。白萝卜块有吸油的作用，因为羊肉是一种高脂肪高热量的食物。炖羊肉的时候煮出来的脂肪含量多高，羊肉汤就会变得特别油腻。放一些白萝卜块儿，吸收里面的脂肪，羊肉汤就会变得清澈不油腻，鲜味十足。
第三样：香菜。羊肉汤在出锅之前放入适量的香菜搅拌均匀，香菜有提鲜的作用，而且自带清香气味，能够遮盖羊肉的腥味儿。这样炖出来的羊肉汤就会比较鲜美好喝，一点腥味都没有。学会了吗？学会之后冬天就可以自己在家做了。
