青椒炒肉片，到底先炒青椒还是先炒肉片？不妨听听厨娘怎么说！
对于青椒炒肉片，相信很多人都非常喜欢吃，不仅营养价值高，而且非常的下饭。青椒炒肉片可以说是老少皆宜的一种美食。每次朋友来我家吃饭的时候，我基本上都会给朋友们做上青椒炒肉片，朋友们还夸赞我炒的青椒炒肉片味道非常的美味。
但是青椒炒肉片看似简单，其实在炒的时候也是有技巧的，很多人都觉得肉片非常的难熟，所以一般都是将肉片炒熟之后再放入青椒，其实这样炒出来的青椒炒肉丝是不美味道而且更入味，最重要的是颜值也是非常的低，看着都没有食欲，更别说是吃了。
很多人不知道青椒炒肉片，不知道到底是先炒青椒还是先炒肉片？所以炒出来的青椒炒肉片不好吃，其实我们在炒青椒炒肉片的时候，顺序千万不能错。今天跟大家分享的是青椒炒肉片，到底先炒青椒还是先炒肉片？不妨听听厨娘怎么说！
首先我们炒青椒炒肉片，准备的材料是五花肉，生粉，生抽，老抽，青椒，盐，干豆鼓。首先我们先将五花肉洗干净之后切成薄片，然后放入碗中，里面加入生抽，老抽和生粉搅拌均匀，进行腌制18分钟。然后再将青椒洗干净之后切成丝。这1步最重要，准备一个无油无水的炒锅，里面千万不要加入油。
将青椒丝放入锅中，进行干炒，等到炒出香味的时候，里面加入适量的盐，翻炒均匀之后捞出来备用，锅中加入适量的油，油温达到5成热的时候，将腌制好的肉片放入锅中，翻炒一下，加入蒜末，干豆鼓，炒至五花肉片颜色的时候再将干炒好的青椒放入锅中。最后加入老抽进行翻炒，再加入少量的油。翻炒均匀之后，就可以出锅了。所以我们在炒青椒炒肉丝的时候，顺序千万不能放错，一定要先干炒青椒。青椒炒肉片，到底先炒青椒还是先炒肉片？不妨听听厨娘怎么说！看到最后，是不是长见识了呢？
