很多人对吃的食物是非常的有兴趣，比如说卤肉，总有人想着自己在家里做有些比较好肉，能让家人吃到不同口味的食物，毕竟，离过年的时间也慢慢的接近，手艺还是要有一定的长进，这样能放家人尝试不同的味道，总的来说是很好。其实，做卤肉也并不是很难，只要把方法账务好，做出来的食物味道自然也就好，不管卤什么肉，都要把步骤弄清楚，而农村大姐做秘制卤肉，只要这2步，不管炖什么肉，只要一卤香极了。
现在猪肉的价格就是比较高，但是，现在要过年了，家家户户都会准备肉，农村就会有准备腊肉和香肠，这些食物的味道吃起来的时候就会好很多，总能让大家记住去吃比较好的食物肉。但是，在家里家里卤肉的时候就是比较麻烦，但是，吃的食物就是更加干净，让人吃的时候也会更放心，但是，做卤肉也并不是这么简单， 这次就走到农村大姐，它做的卤肉就好吃，一起来学习。
第一步：准备食材：猪肉、葱姜、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、肉蔻、盐，油等食材，首先就是把猪肉洗干净，然后把水和猪肉一起煮，先焯水，这样能吃到干净的肉，天气变冷了，肉还是焯水会更加干净，然后，就其他的食材都切好，这样能方便接下俩的使用，等到猪焯好水之后就把肉切好，尽量让猪肉切成大块，吃的时候就很过瘾。
第二步：把一个要炖的锅准备好，然后，把肉就放入到里面在接着就把其它的食材倒入到其中，盐也是一定要放到，要不然等到最后肉就没盐味，然后，放入适量的水，等到水之后就把生抽和老抽也放入到其中，这样嫩更好的上色，味道也会更加的香和好吃，对有些来说。这样的做法是很简单，但是，注意煮的时间，不然卤出来的入欧味道不好，吃起来的口感也不香，这些食材是不能少的，不然，味道就是不会好。
最后，等到时间到之后就可以出锅，这样出来的味道就特别好，吃起来的时候也很好吃，家里都很爱吃这样卤肉，觉得自己肉块比较大，就可以把肉切小，这样方便家人的食用，农村大姐也表示到不管炖什么肉，只要一卤香极了，对于“农村大姐做秘制卤肉，只要这2步，不管炖什么肉，只要一卤香极了”，大家怎么看？欢迎来点赞、关注、评论啦
