炖排骨要注意,多加这一个步骤,排骨软烂不柴

旅游 低调的段子菌 2021-12-01 21:52

原标题:炖排骨要注意,多加这一个步骤,排骨软烂不柴

民以食为天,小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让人欢畅的佳肴!

导语:

在日常生活中,排骨这一食材非常受大家喜欢,毕竟排骨做法多种多样,吃起来的口感好,还能够给身体补充营养,因此越来越多的人们更加喜欢排骨。可是排骨炖不好,很容易影响到口感,今天教给大家炖排骨正确的做法。

南瓜排骨汤

食材:

猪排、南瓜。

配菜:

枸杞、葱、姜。

佐料:

盐、料酒、生抽。

南瓜排骨汤

做法】

第一步:

猪排切成小段,并用清水浸泡去除血水。南瓜清洗干净,切成块状。把葱和姜全部切片。

第二步:

锅洗干净倒入水,把切好的葱和姜放进去,再倒入猪排进行焯水。把排骨捞出和南瓜一块放入电饭煲,放入适量的水,水大概刚刚没过食材即可。之后依次放入食用盐,料酒和生抽,适当的搅拌一下。

第三步:

【厨房小贴士】

在淘洗排骨的时候,最好用冷水,不要用任何温度的水,冷水淘洗排骨,更能够把血水清洗干净。在给排骨焯水的时候,一定要在冷水的时候下锅,不要等到开锅之后再放,这样会让排骨吃起来口感特别的硬。

结语:

在炖排骨的时候,多加焯水这一个步骤会让炖出来的排骨汤口感好,也不会吃起来特别的硬。南瓜排骨汤更能够起到美容养颜以及排毒的效果,本身南瓜就有甜甜的味道,在和排骨一起炖的时候,味道上面会更加的丰富一些。南瓜和排骨一起炖,还能够让整锅汤的口味更加的鲜美,而南瓜更有着解毒的效果,在这个季节吃最为适合。如果你也想让炖出来的排骨口感不柴不硬,不妨试着学习以上这些步骤,会让炖出来的排骨汤很是鲜美。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!

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