用料: 中筋面粉 200克 清水 105g(面粉吸水性不同,适当调整) 酵母 2g 细砂糖 20g 食用油 2g 熟黑芝麻 10g 黑芝麻核桃粉 35g 糖霜 15g
步骤 1
除了最后的黑芝麻核桃粉和糖霜,其他的混合揉成光滑柔软的面团
步骤 2
盖保鲜膜静置半小时
步骤 3
擀成厚薄均匀的方形,刷上薄薄一层清水,水不要多哦,黑芝麻核桃粉和糖霜混合后铺在面皮上,用手轻轻压一下
步骤 4
把面皮从下往上卷起来,再如图均匀切开,摆上蒸锅盖上盖子发酵至体积变大,食指轻轻按压一下,能立即回弹就说明好了
步骤 5
摆上可食用糯米纸(没有可省略),大火蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再揭盖
步骤 6
核桃补脑,黑芝麻生发乌发,搭配在一起即好吃又营养哦