妈妈的味道永远是心中最好吃最幸福的味道啦~尤其是妈妈牌硬菜，无法比拟，有着特殊的味道。尤其是黄豆炖猪蹄，软软糯糯，浓郁的汤汁，饿的时候啃一口猪蹄，再吃一口拌着汤汁的米饭别提多幸福了！
今天就来教大家这道黄豆炖猪蹄，一个人在外，懒人是必备生活准则；
为了给小白们的福音，特地请教了妈妈牌炖猪蹄，只需用到电饭煲，配好料，一股脑儿往里一丢，就坐等满满的胶原蛋白。
咕噜咕噜的冒着让人流口水的香气，炖出来的黄豆软软糯糯非常香，猪脚Q弹软糯，香而不腻，太解馋了~
夹起一块猪蹄，咬一口就能感受到猪皮的Q弹，口感绵软，让人忍不住一连啃好几个。
黄豆也被炖得恰到好处，用勺子舀起一勺，软糯绵香，进入口腔的瞬间就软化了。
黄 豆 炖 猪 蹄（电饭煲版）
猪蹄500g/黄豆200g/小葱/生姜【调味料】黄豆酱/老抽/料酒/生抽/蚝油【香料】冰糖/花椒/桂皮/干辣椒山楂干/香叶/八角
1. 猪蹄洗净后，剁成小块（对半切）；黄豆提前泡发；
2. 锅里倒适量清水，放入猪蹄、姜片和料酒，烧开捞出清净备用；这1步在于去除腥味、杂质和血液浮沫。
3. 将焯好的猪蹄块放到电饭锅里，倒入提前泡发好的黄豆，加入所有调味料和香料；
4. 倒入一大碗清水，放入生姜片和葱结，按下煮饭键煮2小时，坐等吃就OK。
一般电饭煲在蒸煮模式的时候焖煮时间才会比较长，若没有那么多功能，那就重复一次煮饭程序就OK了。
端上桌的黄豆炖猪蹄，色泽诱人，浓香四溢，色香味俱全。
“常常吃猪蹄，美容又养颜”，如果你也爱吃猪蹄，那一定要学这道小白也能做的黄豆炖猪蹄。
