剁椒蒸芋头
我喜欢吃的食物，我都会买多的，像之前网购了小土豆，变着花样做了很多土豆的美食，土豆吃光光了，为了一道孩子想吃的甜品，我又购买了5斤芋头，我煮了广东很经典很经典的甜品【香芋椰浆西米露】。过了几天，我又用芋头清蒸，没想到，我家里人很爱吃，一盘蒸芋头端上桌，几下功夫就吃光光了。
芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。我用了9个小芋头差不多1斤的芋头吧，放了剁椒和几粒豆豉清蒸，蒸好以后撒上葱粒和香油，红红绿绿，白里透红，色泽就很诱人，剁椒一点点鲜辣，粉粉糯糯的香芋吃着真香。
【材料】
芋头 500克
剁椒 2勺
豆豉 1小勺
蒜 3瓣
生抽 15毫升
葱粒 少许
香油 少许
【做法】
1 准备材料：粉糯芋头，剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起
2 芋头削皮，对半切，放在碟子上
3 把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌匀，淋在芋头上面
4 放在蒸锅上，大火蒸沸后，蒸15分钟
5 撒上葱粒和香油即可
【提示】
1我用的芋头小小个头的，我对半切就好了，如果大的芋头，切厚片吧
2 豆豉是广东的特色，不用放很多的，一丁点就可以了。
