她卖菠萝的小吃摊生意非常火爆，但是她却没有用盐水泡，这到底是为什么呢？今天就让我们来看看是怎么回事吧。
想必我们都知道在菠萝中有一种蛋白酶，蛋白酶可以促进蛋白质的分解，也正是它会对我们的口腔产生刺激的作用，因此人们就用盐水来中和蛋白酶，这样人们在吃菠萝的时候才不会感觉那么刺激。但是我们都知道盐是非常咸的，用盐水泡过的菠萝难免会有些咸味来影响菠萝的口感的，而今天我们要说这个卖菠萝的小吃摊，是一位老阿姨在销售的，她卖菠萝有一个特点，那就是不用盐水泡，而且菠萝吃起来依旧非常鲜美，没有刺激的感觉，那么她到底是怎么做到的呢？其实她只是换了一种材料。
这位老阿姨卖菠萝也是要经过水泡的，但是她用的并不是盐水，而是苏打水。原来老阿姨在卖菠萝的时候，用小苏打代替盐来浸泡菠萝。小苏打泡菠萝的效果比盐水更好，用小苏打浸泡出来的菠萝口感也更好，而且没有咸味，所以吃起来自然好吃，因此她家饿生意会好一些，再加上人家都是卖2块钱一瓣的菠萝，她卖3块钱2瓣，可以说非常的便宜了，怎么样？大家现在知道该用什么泡菠萝了吗？
