哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
再有几天全国的小朋友们就要放寒假了,平时爸爸妈妈们工作忙,总是觉得没有时间给孩子做早餐,亏欠了孩子,趁着春节假期大人孩子都有假,每天少睡20分钟左右,给孩子做些营养丰富的早餐吧!晒晒我家连续八天的早餐,每天都不重样,我家熊孩子挑食,多做几样能让孩子多点选择,大家可以照着我们家的做,我这些搭配你们也可以打乱,自己重新搭,这样一来大家一个月的早餐都可以不重样了。
第一天的早餐搭配:紫薯米糊,荠菜肉馅的煎饺,葡萄干,哈密瓜,蓝莓奶酪。
1,晚上睡觉前先揉面,70克面粉,35克温水,先搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒一晚上。前腿猪肉剁碎,加入荠菜碎,盐,料酒,生抽,白胡椒粉,香油,搅拌均匀成饺子馅,同样盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上,这样做是为了早上能多睡一会儿。
2,早上起来先把一个紫薯去皮切块,重量大约80克,准备20克大米,大约500毫升清水,放入破壁机自动打米糊,打米糊的时候来包饺子,将面团和馅从冰箱取出,面团切成小剂子,擀成饺子皮,包入荠菜肉馅成饺子,平底锅刷一层油,摆入饺子煎至底部微黄,然后倒入清水没过饺子的三分之一,盖上锅盖煮至水分收干即可。
3,倒出紫薯米糊,摆上饺子,切一块哈密瓜,拿出葡萄干和蓝莓奶酪吃。
第二天的早餐搭配:山药小米粥,四喜蒸饺,蓝莓山药,洋葱鸡肉圈,脆冬枣。
1,前一天晚上开始准备,60克面粉加入30克温水,和成光滑的面团,盖上湿布放冰箱冷藏一晚上,昨天做好的猪肉馅,今天剩下一些,冬天冷放两天没问题,准备一点胡萝卜切碎,木耳切碎,速冻的荠菜碎解冻,鸡蛋炒熟切碎,盖上保鲜膜放入冰箱保存,早上可以多睡很长时间。
2,早上起来用砂锅加入开水,小米,大火煮开转小火慢慢熬,等水开的时候给铁棍山药削皮,一部分切成块状放入小米粥里,一部分切成细条状备用,砂锅导热性好,二十来分钟就煮好了。
3,等小米粥的二十多分钟来包四喜饺子,一共60克面粉很快就包好,收口的时候不要像普通饺子那样捏紧,而是从四周往中间收口,四周留的四个洞口,填上四色食材,上锅蒸10分钟就熟了,上一步切好的山药条也同时蒸上10分钟。
4,蒸饺子的同时用平底锅煎几个速冻的洋葱鸡肉圈,中小火慢慢煎。
5,盛出小米粥,摆出四喜饺子,取出蒸山药浇上蓝莓酱,摆上洋葱鸡肉圈和脆冬枣。
第三天早餐:白藜麦莲子百合粥,手抓饼,孜然煎土豆,麦片,猕猴桃。
1,晚上睡觉前把莲子和百合用清水浸泡上,大米单独用一个碗泡上。
2,早上起来先用砂锅装上开水,放入大米和莲子,百合,白藜麦,大火再次煮开后转小火,煮大约半小时即可。
3,土豆去皮切块,不粘锅内倒入少许植物油,中小火烧热,倒入土豆块慢慢煎,土豆完全焦黄以后撒入孜然调味料,少许盐,熟芝麻,蒜末,拌匀后加入葱花即可。
4,速冻手抓饼直接在平底锅里加热,无需提前解冻,无需另外倒油,两三分钟就搞定。
5,盛出莲子百合粥,摆上孜然土豆,手抓饼,装一碗水果谷物麦片,切一个红心猕猴桃。
第四天早餐:小米藜麦糊,老北京大肉龙,白水煮鸡蛋,麦片,猕猴桃。
1,晚上睡觉前揉上面,2克酵母和100克温水混合均匀,倒入200克面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚上发酵。猪前腿肉剁碎,加入大葱末,姜末,盐,味精,十三香,料酒,生抽,老抽,搅拌上劲成肉馅,同样放冰箱保存一晚上。
2,早上起来先抓一把小米,一把藜麦,放入破壁机,加入适量的清水,按下米糊键自动打米糊;发酵好的面团取出来重新揉光滑,用擀面杖擀成长方形薄片,铺上一层肉馅,自上而下卷起来,放入蒸锅,水开后蒸15分钟。蒸锅里放三个鸡蛋同时煮着,节约燃气。
3,小米藜麦糊倒出来,肉龙取出切块,猕猴桃去皮切块,摆出白水煮蛋和麦片。
第五天早餐:白藜麦粥,玉米面菜团子,空气炸鸡柳,猕猴桃,麦片。
1,晚上准备100克面粉,20克玉米粉,一克酵母粉,适量的温水,和成光滑的面团,放冰箱里发酵一晚上;鸡蛋炒熟切碎,菠菜胡萝卜提前煮两分钟后挤干水分,切碎,将菠菜碎,胡萝卜碎,鸡蛋碎混合,加入油,盐拌匀成菠菜鸡蛋馅。
2,早上起来用砂锅装开水,加入大米和白藜麦,煮白藜麦粥;发酵好的玉米面分成小剂子,压平,包入菠菜鸡蛋馅,上锅蒸8分钟即可;同时把鸡柳放入空气炸锅,炸十五分钟即可。
3,盛两碗粥,摆上麦片,玉米团子,鸡柳,切个红心猕猴桃。
第六天早餐:牛奶,巧克力红豆面包,鸡柳,白水煮蛋,麦片,苹果。
1,前一天晚上烤好面包,普通面包的方子加了巧克力粉,提前烤好更方便。
2,早上起来把鸡柳放入空气炸烤箱,200度大约15分钟即可;同时用煮锅煮两个白水煮蛋。
3,牛奶温热一下倒出来,配麦片吃,麦片中有混合果蔬粒,健康营养,苹果对半切开,摆成螃蟹状,拿出白水煮蛋和鸡柳就可以开饭。
第七天早餐:紫薯米糊,巧克力面包,鸡肉洋葱圈,苹果,麦片。
1,今天的早餐也是快手的,面包是提前烤好的。
2,早上起来切一个紫薯,大约120克,加入35克大米,900毫升清水,用破壁机打成米糊。
3,速冻的鸡肉洋葱圈放入平底锅,倒少许油煎熟即可。
4,倒出米糊喝,米糊里可以撒麦片吃,配面包很美味,洋葱圈也好吃,苹果是黄元帅品种。
第八天早餐:玉米糁糊糊,蜜豆南瓜卷,空气炸鸡米花,炒包菜,草莓。
1,晚上睡觉前蒸一块南瓜,大约100克,蒸好以后晾至常温,加入2克酵母粉,200克面粉,揉成光滑的面团发酵一晚上。
2,早起用砂锅加入开水,放入玉米糁,小火煮20分钟;鸡胸肉切块,加入生粉,奥尔良烤翅料,混合均匀后放入空气炸锅,200度20分钟;南瓜面团取出重新揉匀,分成小剂子,包入蜜红豆,收口,擀成长条状,卷起来,上锅蒸10分钟即可。
3,撕几块包菜,入锅炒熟。
4,盛出玉米糁糊糊喝,很香,配南瓜蜜豆卷吃,用鸡米花和包菜做辅食,草莓很甜。
妖妖碎碎念:
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