大家好！这里是每天都会分享美食的秘密基地，请大家跟随我一起来与这些好吃的美食约个会吧！记得每天都要来哦！与你不见不散。
食物是我们每一个人，每天都需要吃的。因为食物能够带给我们充足营养，每天才能够保持良好的状态。而且对于很多人来说，每天吃一些美食，就是一天之中，最令人开心的事情了。而且我们中国的美食数量，不仅是非常的多，而且每一种味道都是极为的好吃，一个人是根本不能够将所有的美食都吃完的。
美食之所以会有营养，其实就是因为制作美食的食材是含有丰富养分的。很多人会认为肉类的营养成分会比蔬菜要来的高，其实并非如此，要懂得均衡搭配，才是最营养的方式。所以说，就有很多荤素搭配的美食，非常的熟人欢迎，就好比锅包肉这道菜。做锅包肉，别只会裹淀粉了，这一步做不好，难怪肉质不嫩还不入味
锅包肉的制作食材里就含有主材料猪肉，还有其它很多各式蔬菜用作搭配。不仅好吃，而且在营养方面，也没有落下。锅包肉的味道非常的不错，表皮口感酥脆多汁，但里面的猪肉的肉质又是非常鲜嫩美味。所以说，一口吃下去，能够让人非常的满足，但是很多人虽然爱吃这道美食，但是自己做的时候，却总是失败，锅包肉一点也不入味。
这就是因为很多厨房小白，在做的时候，只知道裹淀粉，却不懂得在裹淀粉之前的那一步腌制，才是让锅包肉这道美食入味的关键。锅包肉裹好淀粉以后，下锅炸制，淀粉会在表面形成一个面糊层，后面不管怎么炒，调味料也是不会进去到肉中，会被面糊层给挡住。所以需要加一步腌制，提前让猪肉入味。
既然知道锅包肉这道美食的关键一步后，但是很多人肯定还是不知道正确的步骤，下面就来看看我做的吧！
锅包肉的正宗做法
主食材：猪里脊肉、胡萝卜
配料：淀粉、葱姜、白醋、食用油、食盐、料酒、清水、白糖
第一步：买回来的猪里脊肉清洗干净以后，切成小薄片，这样方便入味，然后将这些薄肉片都放进一个大碗中。
第二步：在碗里加进姜片，还有料酒以及两勺老抽，一勺生抽，最后再加少许的食盐，把他们搅拌均匀以后，用塑料薄膜封好，腌制半个小时。
第三步：起锅倒油，把腌制好的猪肉片裹上一次淀粉以后，就把它们放进油锅里面开始炸制，等到这些裹了淀粉的猪肉片表皮被炸成金黄色以后，直接捞出控干油分。然后把备好的葱姜还有胡萝卜丝倒进锅中，煸炒熟了以后，下炸好的猪肉，然后加白糖，倒白醋还有适量的清水加班均匀，大火收汁盛出即可。
