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到了每年冬天，在各个城市的美食一条街，街道上只弥漫着一种香味，那就是火锅店飘出来的红油火锅的麻辣味道。人们走在大街上，不由自主就会被这种香味给吸引，就像被一把无形的手给牵引着，不知不觉就走进店中，在火锅边坐了下来。吃火锅更适合五六好友、七八同事，或者是一家人，锅内汤底鼎沸、红油翻滚，随着时间推移、涮料沉浮，便是最惬意的一个夜晚。当人们谈笑正酣之时，夜已深沉，这个时候服务员便煞风景般总过来问：“加汤吗”？吃火锅，服务员先后4次问“加汤吗”，各有不同寓意，不懂很难堪：
一、入座时，热情推销
一席人刚在桌边坐定，这个时候服务员就会过来，热情地问道：“您加什么汤底？”并一连串给推销出几种特色的汤底，这是第一次问加汤吗，主要目的就是为了热情推销。火锅店除了常规的麻辣红油汤底、清汤底之外，还推出了很多养生汤底、多菌汤底、高汤汤底等等。一般红油汤底、清汤底以及这两种叠加的鸳鸯汤底都是免费的，服务员推销的这些汤底要收取15-30元不等的汤底费。其实，吃火锅除了麻辣红油汤底、清汤底之外，也没有什么值得推销的东西，其他汤底大多是嘘头，没有什么实质，不要被这种推销给迷惑。
二、菜品阑珊时，提醒加菜
吃火锅的前半段，服务员很少过来加汤，不忙时会三五成群在一边小声地聊着天。等桌上的菜品快吃差不多的时候，这时服务员一定会准时出现在桌前，问道：“加汤吗？”这其实在善意地提醒，您再点些菜吧，桌上的菜都没了。这个时候，如果听懂了，也确实有需要，就再补充上几道涮菜或者面食，火锅也就开始进入下半场。
三、下半场时，别烧干了锅底
现在火锅店大多会用电磁炉或煤气罐作为热源，这对于火锅店来说，是最大的开支。等菜品吃差不多了，面食也品尝了，这场火锅宴也就接近了尾声。此时，人们意犹未尽，特别是一些久未谋面的朋友，难得聚在一起，肯定畅怀叙幽。这个时候，服务员也一般会过来，问道：“还加汤吗？”其实，意思就是问：“您还吃吗？不吃就关了电磁炉或者煤气罐吧，别烧干了锅底！”这个时候，您要根据实际情况再加餐，或者让服务员关掉电磁炉或者煤气罐。
四、终场时，天下没有不散的宴席，该散场了
火锅店一般是以快餐的方式经营，到了终场的时候，就怕遇到那种喝了酒的食客，四五个大男人在一起絮絮叨叨，夜已深沉仍不肯离去。这个时候，服务员就频繁过来问：“您还加汤吗？”意思就是提醒食客们，终场了，天下没有不散的宴席，该散场了。现在，各行各业都不容易，虽然来的都是客，但是在人家店里耽搁得太久了，店员们明天还要早起上班，一家人等着一桌两桌，也确实不妥。这个时候，食客们就应该识趣地结账散场。
涮火锅，服务员前后4次问“加汤吗”，寓意各不相同，不懂很丢面。朋友们，您喜欢吃火锅吗？是不是也经常遇到这种服务员频繁过来问：“加汤吗？”您怎么理解？请积极留言评论吧！
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