炖骨头汤千万不要直接加水，多加这1步，汤汁奶白，味道更鲜美！
骨头汤是很多人经常吃的一道食物，平时经常做一下，能很好的补充身体的营养，孩子在长身体的时候要多吃，因为骨头里面含有丰富的钙物质，能促进骨骼的生长，所以多吃肯定是没有问题的。可能炖汤对于很多人来说并不是很难的一件事，只要将骨头洗干净然后直接加水就行了，如果你平时是这样做的那可就大错特错了，这样做出来的骨头汤，不仅汤汁不奶白，还会营养物质流失，骨头里面最好的营养被破坏了，功效自然也就减弱了。其实在炖骨头汤的时候千万不要直接加水，多加这一步，汤汁奶白，味道更鲜美。
一般我们将骨头买回来都会清洗干净，稍微讲究一点的会进行焯水处理，这样能很好的将骨头上面的杂质还有血水处理出来，这样做出来的骨头汤确实是很干净，但是在焯水的同时也破坏了骨头里面骨髓，营养不能全部的保留，也打不到最初的效果。其实最好的步骤就是在炖汤之前多加这一步，这样做出来的骨头汤奶白鲜美，营养物质也不会流失。
首先我们先用清水将骨头洗干净，其实这样的清洗是不能全部洗干净的，要多加这一步才能很好的去除骨头上面的杂质，就是在盐水里面浸泡半个小时，这时候里面的一些杂质还有血水能很好的自动流出，还不会破坏骨头里面的营养结构。这时候就能放到锅里面去煮了，首先用大火，可以看到还是会有一些泡沫，这时候只要捞出来就行了，骨头里面的营养已经在汤里面，要是换水那肯定是不行的。
后面将骨头用中火炖一个小时，然后将一些配菜放下去一起煮，这跟平常的步骤都是一样的。等到看见汤汁已经奶白，肉已经炖烂以后就能出锅了，这样美味的骨头汤就做好了。
可能很多人在做骨头汤的时候是直接加水，但是其实这种方法是不正确的，多加上这一步，也就是用盐腌制半个小时，能很好的去除骨头上面的杂质，还能很好的保留骨头里面的营养物质，最后做出来的汤汁奶白，味道更鲜美。这样的方法看起来很简单，但是很多人都忽略，这也就是为什么做出来的骨头汤汤汁不白，味道不好。炖骨头汤万万不能少了这一步，不然汤汁不白，营养物质流失！
