作为面条爱好者，炒面汤面我都爱，但我最爱的就是这个豆角焖面了。怎么吃都吃不腻。上大学的时候学校周围开了个焖面店，我简直成了那里的老顾客，每周都必去打卡一次，每次都会点一个豆角焖面。但是，随着物价的涨价，我发现那家店的面给的越来越少，越来越不够吃了。所以，我回家就拜托妈妈给我做，妈妈当时也是第一次在家尝试做豆角焖面，没有掌握好豆角焖面的关键一步，导致面没有入味，我们一起寻找原因，才知道妈妈落下了豆角焖面最灵魂最关键的一步——那就是放入面之前要装出一碗汤，在放入面后淋在面上。不要小瞧这一步，这一步是使豆角焖面的面条入味的决定一步，这可是实践得出来的真理。
那下面就为大家介绍豆角焖面的做法~不会的记得收藏啊！
by 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
主料：豆角 150g 五花肉 1块 鲜面条 250g
辅料：大蒜 2瓣 葱 1根 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 姜末 2片
步骤1
豆角洗净切成段。
步骤2
葱姜蒜改刀切好。
步骤3
五花肉切成小粗条。
步骤4
锅内不放油，将五花肉加入。
步骤5
用小火将五花肉煸炒至出油微焦。
步骤6
加入葱姜蒜炒香。
步骤7
放入豆角。
步骤8
加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀。
步骤9
加入能没过食材的水。
步骤10
然后加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。
步骤11
将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁
步骤12
每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。
步骤13
加盖用小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干。
步骤14
最后用筷子将面条和豆角拌匀。
步骤15
美味的豆角焖面就完成啦~面条超级入味。
这个豆角焖面的灵魂就在于那拿出来备用的一碗汤汁上，大家不要忘记哟
