买挂面时，别看大牌子和贵的，这4种面尽量少买，没营养还浪费钱。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
挂面是家里常备的食材，懒得做菜的时候，下半纸挂面，加上点蔬菜，拌点香辣牛肉酱，也是一顿不错的美食哦。挂面的特点就是省事和易储存，挂面里有充足的碳水和蛋白质，营养物质较为全面。
面对超市里种类丰富的挂面，有鸡蛋面、蔬菜面、营养面……，到底买什么样的挂面好，哪种挂面适合家人食用呢？很多朋友对此没有概念，只会看牌子和价格，认为大牌子和价格贵的就好，实际上这样是不对的，买挂面时，别看大牌子和贵的，这4种面尽量少买，没营养还浪费钱，下面一起看看，学会给家人买好挂面吧。
挑选挂面的时候，看好生产日期和保质期，钠含量是要首先考虑的。因为煮挂面的时候，放少许食盐挂面会更劲道，食用的时候，拌点牛肉酱或者其它调料，钠含量也很多，尤其是很多挂面本身的钠含量就很高。
打个比方，某个品牌的挂面钠含量是700mg/100g，100g面条大约1.75克盐（400mg钠=1g盐），再加上调料中的钠，一天的食盐量很容易超过6克（中国膳食指南建议成年人每天食盐量不超过6克）。
因此，在购买挂面的时候，最佳选择是无钠挂面或者低钠挂面（钠含量在500mg/100g以下）
看挂面的配料表中，很多挂面会有碳酸钠的字样。碳酸钠不是小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠碱性大，食用过多会破坏胃部的酸碱平衡，引起消化不良，所以最好购买不含有碳酸钠字样的挂面。
有一种挂面名称叫“鸡蛋面”，看名称以为营养很不错，肯定要买呀。实际上这样的面条，加的不可能是鲜鸡蛋，而是一种鸡全蛋粉，鸡全蛋粉经过鲜蛋的分离、过滤、杀菌、干燥……等程序，鲜鸡蛋的营养成分会损失很多。
挂面里即使是加鸡全蛋粉也相当少，只有0.5%-5%左右。因为目前国家没有相关标准，规定全蛋粉含量多少才合格，所以含量多少都是厂家自己说的算。靠鸡蛋面补充营养不现实，还不如下挂面的时候，加一个鸡蛋呢！有了鸡蛋面三个字，挂面的价格可就要贵上很多，不建议大家购买，没营养还浪费钱哦。
杂粮面比普通挂面脂肪含量低、膳食纤维高，适合老人以及肥胖人群食用，比如荞麦面、燕麦面、玉米面等，但要买真正的杂粮面还是需要仔细甄别的。
1.看配料表中的杂粮是否排在第一位，占比是多少，少于50%的就不要买了。
2.带有“精制”字样的也不要买，杂粮经过精制也会损失很多营养素和矿物质，和普通的面条差不多了，比如精制燕麦面条、精制荞麦面条。
以上就是家里买挂面时候的注意事项，希望能对大家有用处。
买挂面时，别看大牌子和贵的，这4种面尽量少买，没营养还浪费钱。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
