红薯随便放,难怪会发芽发霉!做好2个步骤,放一冬不烂不长芽

旅游 Jenny的小厨房 2021-12-02 11:23

原标题:红薯随便放,难怪会发芽发霉!做好2个步骤,放一冬不烂不长芽

导语:红薯随便放,难怪会发芽发霉!做好2个步骤,放一冬不烂不长芽

冬天一到,每天都能看到街上有很多卖红薯的小贩,还时不时的喊着“红心红薯10块钱6斤”、“本地红薯1块钱1斤”,常常被这些叫卖声吸引,遇到新鲜又品相好的红薯,就会忍不住去买,至少一买就是五斤到十斤,相信很多人都和我一样吧,太喜欢吃红薯了,感觉多少都不嫌多,蒸红薯、烤红薯、煮粥、做饼等等样样都好吃,红薯自带的香甜让人吃着不腻,越吃越香。

不过买了太多该怎么保存呢?有人说买了红薯没放多久就发芽了,口感变得很差,也有人说天气太冷,红薯都被冻伤了,还有人说买的都是好红薯,可因为不会保存,每次都是吃一半扔一半,扔的那一半不是发霉了就是烂掉了,虽然花钱不多,但不能吃了还是觉得可惜。

如果你也遇到了这些情况,那肯定不懂得如何保存红薯。很多人买了红薯都是随便放,难怪发芽发霉!想要红薯放得久,保存有讲究,不要弄错了。

保存红薯有方法,做好2个关键步骤,放一冬不烂不长芽,再也不担心腐烂长芽了,实用!下面我来给大家分享过一下保存红薯的具体做法,爱吃红薯的朋友可以照着方法试试,一起来看看吧。

保存红薯的做法如下:

首先要知道红薯的特点,如果待在温度很低的环境内,红薯会被冻伤,严重影响口感;如果待在温度很高的环境内,红薯会发芽,也会影响口感;如果待在很潮湿的环境内,红薯会腐烂,看了这些特点后,才知道红薯挺金贵的,要想长时间保存不出问题,这些方面都要考虑到才行。

很多人爱将红薯放在厨房里,这个做法最不好,因为厨房里不做饭的时候很冷,做饭的时候很热,而且由于常常做饭变得很潮湿,那么红薯待在这样的环境中,没放多长时间就出问题了。

所以首先要找一个干燥、阴凉、通风的地方,如果家里实在没这种地方,那就建议一次少买几个,吃完了再买,避免造成浪费。

有条件的朋友就接着进行吧。

买红薯的时候,不要买那种已经被清洗过的,有些超市为了美观,会把红薯清洗一下,如果买了这种红薯,还是尽量快快吃完比较好,别试图保存,想要多保存的话,就去买那种带着泥巴的红薯。

带回家后先不着急保存,要将它们摊放在地上,放在通风的地方晾几天,差不多两三天就可以了,期间要勤翻动,每个部位都晾到,让红薯保持干燥。

然后准备纸箱,给纸箱底部放报纸,没有报纸,或者觉得报纸不太好,也可以放厨房纸巾,一块不够铺两块,将底部铺满,这么做是为了防潮。

接着把红薯放进纸箱,如果比较多的话,还可以在红薯和红薯间用纸巾隔开,这样防潮效果更好。

最后给纸箱侧面挖一个小孔,顶部盖起来,将纸箱放在干燥阴凉通风的地方,纸箱下面也最好放一个支架,让纸箱不直接接触地面。

保存红薯的过程做完了,每次去取红薯的时候,手要保持干燥无水,这样做保存一个冬天没有问题。提一句如果温度太低的话,纸箱上要加盖毛毯之类的东西,避免冻伤。

2两个关键步骤分别是:一、给红薯找一个适合的环境;二,红薯保存前要晾几天保持干燥。

红薯怎么做最好吃呢?做法实在太多了,给大家分享一种好吃做法——红糖红薯圆子汤,特别适合冬季食用,又暖身又补气血。

做法:

准备几块红糖,记住用块状的,不要用颗粒的,那是赤砂糖,这种没有补气血的作用,再准备少量糯米粉,加水揉面,搓出小丸子,喜欢红薯丸子的话,可以把红薯蒸熟放进糯米粉里揉面即可。再将红薯去皮洗净,切滚刀块,搭配几颗红枣,增加甜味和营养,还准备米酒待用。

锅内加水,煮开后放入红薯,大火把红薯煮熟,然后放入红枣、红糖,差不多十分钟红薯熟透,这时候放入小丸子进去,煮到丸子浮起来,再放手续米酒,搅动几下即可关火出锅。

关于保存红薯,你都学会了吗?别再随便放了,按照正确方法去保存,红薯不发芽也不腐烂,随吃随取真方便。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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