武汉人对牛肉粉特别钟爱，尽管热干面更有名气，但是日常武汉人还是吃牛肉粉的更多一些。现在天气凉了，牛肉粉就更受欢迎了，一碗牛肉粉吃下肚，既能够为人体补充能量又能够压饿，牛肉粉这样的美食符合武汉人的码头文化。
武汉的牛肉粉馆特别多，很多藏在旮旯那个小粉馆生意很火，这说明武汉人对于美食是有渴求的，只要味道好，不管藏在哪个犄角旮旯，都有人能找到。武汉在家火了20多年的牛肉粉，很多武汉人都吃过，它就是花子牛肉粉，这家店面非常简陋，没有招牌，没有环境，也没有服务，却靠着牛肉粉的味道，口口相传，得到了是食客们的追捧。
这家店的老板是一位酷酷的型男，他每天按部就班做好自己要做的事情，至于有多少人排队，似乎跟他毫无关系，他不会因为客人一多就手忙脚乱，做出来的粉让客人吐槽。他每天早上三点多钟就起来熬卤，早上6点准时开门，所有的食材都是新鲜的，20多年一直这样操作，对于煮粉，他已经轻车熟路了然如心。
客人就在门口的几张破桌子上就餐，他家粉的味道的确令人称赞，牛肉是新鲜的，切出来的纹理清晰，吃到嘴里非常可口，粉嫩滑，这样一碗粉吃下肚立刻元气满满，还特别解馋。
他家的招牌是三合一粉，牛肉牛肚香菇三种材料融合在一起，吃起来口感非常不错，层次明显。
这红红的汤看上去就让人很有食欲，吃到嘴里并不是特别辣。这家店来就餐的大多都是老顾客，他们对老板的脾气性格很了解，为了吃到他家美味的牛肉粉，都很有耐心。武汉人对粉牛肉粉的痴迷，其他地方的人很难想象，他们表达对朋友的热情，就是“我请你吃牛肉粉”。
