煮羊肉千万不要用八角，要想去膻味，吃起来不柴，用这“2种料”
羊肉对于很多人来说用来吃火锅那是最好的，羊肉在市场上的价格相对是比较贵的，比猪肉贵多了，所以说这也是很少吃的一种食物。不过在过年过节的时候还是会买一些回来，这时候不管是做火锅还是炖肉都是很不错的。虽然说羊肉很美味，身上也有很多的营养物质，但是对于一些人来说做起来也是比较难的，因为羊肉会带一种膻味，要是这种味道没有去除，吃起来就不是很好吃。很多人不是很了解，就以为羊肉跟一般的肉都是一样的，就是用一些香料就能去味道，八角是很多人经常用的，其实羊肉千万不能用八角，其实换成这2种料，轻松去除膻味，吃起来还不柴。
八角在很多地方都会用到，因为比较香，对于一些其他的肉来说是很好的一种香料，能很好的掩盖肉里面的味道，但是在羊肉了里面就不能加这一种，不然就会毁了一锅汤。其实羊肉要想去掉上面的膻味，方法也是很简单的，加入这2种料就行了。那就是生姜还有辣椒，这对于喜欢吃辣椒的人来说是很美味的一道食物，吃起来有点微辣，比较开胃，生姜大家都是知道的，能很好的除去味道。
可能很多人都不是很相信，毕竟很多人不吃羊肉就是因为这个膻味，难道就只需要加入这2种料就行了？答案是肯定的，其实这个水煮也是比较重要的，在里面加入这2种料，然后在结合大火去煮，这样不断的煮味道自然就没有了。可能很多人会担心到时候羊肉吃起来会很柴，其实不是煮太久这也不用担心的，而且在这个过程中不要加盐就可以了。盐会将肉里面的水分都去除，这才使羊肉吃起来很柴。
其实不管是羊肉火锅还是炖肉，加入生姜和辣椒都是很不错的，在火锅里面这也是很常见的调料，所以说加入一些蔬菜也不会感觉有特殊的味道，但是八角就不同了，到时候下菜就没有那么好吃了。
可能平时在家里面做羊肉火锅，很多人都不喜欢这个味道，那是因为方法没有用对，加入这2种料才是正确的方法。做法很简单，一看就会了。万万不能用八角去羊肉膻味，不然毁了一锅汤，用这“2种料”才对。
