上学的时候，周末回家，老妈就会做些好吃的，有时会带些去学校。
学校食堂的菜也是大锅菜，和大家认为的大锅菜不同的是，别的大锅菜香喷喷的，看起来就很有食欲。
而食堂的大锅菜不论是什么食材，师傅们都能发挥出超高厨艺，让你见识到没有最难吃，只有更难吃。
于是，带点菜到学校就成了同学们都热衷的了。
每到吃饭的时候，也是各家厨艺展现的时候，谁家的菜好吃，那消灭的速度也是最快的。
记得有一次老妈做的干黄豆，放了肠丁一起炒的，非常的好吃。
原本觉得黄豆难嚼，能吃个两顿，谁知道大家尝了一口，最后当零食吃了。
现在来做一份，猪肠处理起来太麻烦，基本没买过，冰箱的五花肉也用完了，用里脊肉也很不错。
食材： 干黄豆60克 里脊：50克
辅料： 盐3克 白糖2克 香叶1片 大料1个 黄酒2勺 酱油1勺 香葱5克 猪油 1勺
先把干黄豆中的杂质和坏的挑出来，然后浸泡，至少提前四小时泡发，里脊肉洗干净，去掉筋膜，切片
热锅倒油，油热后肉片下锅炒至变色
放入生姜、香叶、大料翻炒
黄豆倒进锅里翻炒
把黄酒和酱油倒进锅里
炒至黄豆断生
锅中添水大火烧开，加入盐和白糖，中火焖烧15分钟
洗点香葱切段放入锅中
最后加入一勺猪油，大火翻炒收汁就可以出锅了
如果用五花肉炒出来会更香，也不用再放猪油，喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒，你也赶紧试试吧
