腐竹可以说是咱们生活当中十分常见的一种豆制品，也就是豆腐在成型的过程中，将表面的一层凝结的膜捞起晒干而成，一般经过烹饪后的腐竹吃起来劲道爽口，加上里面含有了丰富的蛋白质以及多种营养成分，可以说是在满足口感的同时，还能够给身体补充一定的营养，也是受到了很多人的喜爱。
并且腐竹除了好吃又营养之外，它的烹饪方法也是多种多样，比如爆炒，凉拌，炖煮等等，不同的做法制作出来的腐竹口感都大不相同，不过腐竹在烹饪之前，都需要将干瘪的腐竹浸泡成鲜嫩的样子，如果没有经过浸泡或者没有完全泡发的腐竹是无法入口的，所以泡腐竹也就成为了烹饪过程中必不可少的一步。
泡腐竹时，很多人直接加盐水，难怪外软里硬，正确做法看这里
虽然泡腐竹的做法看起来非常简单，但想要将腐竹完全泡发，还是需要掌握一定技巧的，平时很多人在浸泡腐竹的时候，只会往里面加入适量的清水，再就放任不管了，或者直接往里面加入适量的盐水，认为这样就能够将腐竹完全泡发，可往往导致腐竹浸泡出来外软里硬，严重影响到食用的口感，所以在直接加盐水之前，还有非常关键的一步，直接影响到泡腐竹的成败，今天小编就给大家分享下泡腐竹的正确做法。
首先将买回来的腐竹用剪刀将其剪成大小相等的段状，再准备一盆温水，往里面加入适量的食盐，用筷子将食盐搅拌至溶解，这样就得到了温盐水，把剪好的腐竹放到温盐水当中，用手将其搅拌均匀，然后准备一个干净的盆子，将盆底洗净，再往里面装入少许的清水，直接压到腐竹上，这样就可以避免腐竹漂浮在水面，保证腐竹完全泡发。
所以平时泡腐竹时，很多人直接加盐水的做法是不对的，难怪每次腐竹泡出来外软里硬，以上就是泡腐竹的正确做法，只要按照正确方法泡，保证能够将腐竹完全泡发，这样腐竹吃起来更加筋道，而且还能够更加入味，美味瞬间升级，各位朋友们，你们学会了吗？
