说到水煮虾，相信很多人都爱吃。虾好吃的做法虽然有很多，但是水煮虾最能吃到虾的原汁原味，味道最为鲜美，所以深受人们的喜爱。水煮虾的做法相对来说比较简单，不需要添加过多的调料，放到水里煮就行。但是相反的，不加过多的调料也会导致一个问题，那就是虾会有腥味。
怎样煮虾，才能把虾肉煮的非常鲜嫩，而且没有一点腥味呢？这都是要掌握技巧的哦。今天小编就分享大家几个做水煮虾的小技巧，做水煮虾时，牢记这3点，虾肉非常的鲜嫩，没有一点腥味哦，一起来看一下吧。
1、首先我们要将虾的虾线去除干净，全部去除干净之后清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中倒入适量的水，加入葱段、姜片、八角、香叶，将水烧开之后加入1勺料酒，然后放入处理好的虾，轻轻的搅动一下，让其均匀受热。
3、煮到虾身弯曲，虾的颜色变成红色的时候就可以关火盛出了，捞出来的虾过一下凉水，之后用1勺姜汁、1勺香醋和半勺生抽做成蘸料，蘸着料汁食用就可以了。
小贴士：
1、虾的虾线一定要去除干净，虾线是虾腥味的主要来源，只有去除干净虾线，煮出来的虾才没有腥味。
2、开水下锅，如果冷水下锅的话，虾肉很容易被煮老，所以一定要把水烧开之后再下锅。
3、煮好的虾过一下凉水，这样虾肉会更加鲜嫩有弹性，口感会更好。
