大家好，今天要和大家分享的是，一道冬瓜的制作方法。每到冬季的时候，我最喜欢的就是买上一些冬瓜。在冬季多吃一些冬瓜的话是非常好的，因为冬瓜中富含了丰富的碳水化合物，而人体在冬季的时候，体内的水分是非常缺乏的。这主要是因为冬季的气候比较干燥，而冬瓜中所富含的营养成分，则能够为我们的人体提供充足的水分，从而让我们在寒冷的冬天，也能够拥有一个水嫩的皮肤。
冬瓜的烹饪方式有很多种，最常见的就是直接把冬瓜入锅去进行熬煮，煮出来的冬瓜只需往里面加入少许的蚝油进行提鲜，就能让其口感变得特别好吃，一咬一口的汁水，用来下饭的话别提有多香了。然而在对冬瓜进行熬煮的时候，我们还需要多加一味调味品，这道调味品虽然看似简单，但是在对冬瓜进行制作的时候，只需要往里面加入一两个，却可以让做出来的冬瓜口感变得更好吃。下面就一起来看看，一道蚝油冬瓜的制作吧。
【蚝油冬瓜】
【制作食材】冬瓜，八角，食盐，蚝油，食用油，鸡精
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜冬瓜，首先我们需要将冬瓜皮削掉，然后把冬瓜改刀切成小块状，并装入碗中备用。切好以后的冬瓜，很多人都会往里面加入少许的食盐，先对冬瓜进行腌制，其实这样的一个步骤是非常错误的，如果往冬瓜加入食盐先对其进行腌制的话，那么将会导致冬瓜中的水分严重流失，从而让做出来的冬瓜口感发柴。
2、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，同时往锅中加入一小勺的食盐，用筷子将其搅拌融化，然后往锅中加入两个八角，八角一定要记得加入哦。等水烧开以后，把准备好的冬瓜加入到开水当中，先对冬瓜进行焯水处理。等冬瓜被焯水至断生以后，需要把焯水好的冬瓜盛出锅中晾凉备用。在对冬瓜进行焯水处理的时候，往里面加入八角是十分重要的，八角能对冬瓜起到很好的提味作用，让做出来的冬瓜口感更好吃，千万别忘记了哦。
3、起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，油温三成热以后，把准备好的冬瓜加入到锅中，并加入两勺老抽，一勺蚝油，再加入半勺的食盐，用大火快速地将其进行翻炒均匀。等冬瓜被炒断生以后，即可往锅中加入一小勺的鸡精，再次将其翻炒均匀，然后即可把炒好的冬瓜盛出锅中装盘，一道香味十足的蚝油冬瓜，就可以出锅进行装盘进行食用了。以上这道冬瓜的制作方法你学会了吗？赶紧去尝试一下吧。
【小贴士】
1、冬瓜进行焯水的时候，冬瓜的焯水时间不要太长久，大概两三分钟即可。
2、对冬瓜进行焯水的时候，一定要往里面加入八角这一道食材。
3、冬瓜入油锅煸炒时，食盐要少加入一些，因为蚝油本身就富含了盐分。
