今天从外面逛街的时候，正好看到一个卖烤地瓜的老婆婆，从远远的就闻到她烤的地瓜非常香，买了一块回来吃，但是还不解馋，于是又去超市买了一些蜜薯回来打算做烤红薯吃，自己家里有烤箱还是非常方便的，买回来之后清洗一下，把表面擦干，放入烤箱就不用管了，烤好之后直接拿出来吃，省时省力，非常方便。
但并不是所有的红薯烤出来都这么好吃的，想吃到非常美味的红薯必须要会选择才可以，如果选到不好吃的，那么味道也是相当差。不但没有甜味，还不糯。今天就来说一下详细的选择红薯的方法，按照这个方法去选择，就能够选出新鲜而且又非常好吃的红薯了。
一，看外观。首先买红薯的时候，在超市里要看一下它的外观，有的红薯表面是非常干净的，而有一些是带着泥土的，即使带着泥土的，这些反而是更新鲜的，说明是出土没有多久，清洗的非常干净的红薯反而不利于保存。
二，看品种。我平常喜欢吃的红薯就是蜜薯，另外山地瓜也是非常好吃的，这个不同的地区也有不同的差异，在我们当地，南部山区的山地瓜就非常好吃，烤出来有一股又香又糯的口感，而且吃起来微甜。另外蜜薯这种这个品种吃起来也是非常甜的，蜜薯的样子是比较细长的，两头尖中间圆，比较规则一些。
三，看颜色。红薯有两种，一种是红心的，一种是黄心的，黄心的红薯里面含有的胡萝卜素要更高一些，吃了之后，尤其是对小孩的眼睛更好，的里面含有的糖分会更高一些，一般比黄薯的甜度要高5%左右，可以根据自己的喜好去选择。
以上就是我们在选择红薯的时候注意的一些方面，如果按照上面的方法选择的话，就能够选到自己适合吃的红薯了，想要营养价值更好的，对眼睛好的，可以选择黄心的红薯，如果想要甜度高的选择蜜薯，想吃的不妨自己做来试试吧！
