健康又过瘾的虾仁炒时蔬,虾仁饱满,香味十足,就是这个味儿

旅游 金毛养殖小技巧 2021-12-01 21:52

原标题:健康又过瘾的虾仁炒时蔬,虾仁饱满,香味十足,就是这个味儿

健康又过瘾的虾仁炒时蔬,虾仁饱满,香味十足,就是这个味儿

宋代辛弃疾在《清平乐·博山道中即事》中说道:“宿鹭窥沙孤影动,应有鱼虾入梦。”

可见自古以来,各种文人墨客,对大侠的喜爱程度是超乎我们想象的。

大家是一种非常有营养的美食,其中含有丰富的蛋白质,而大家体内的蛋白质和人身体中的蛋白质非常相似,所以能完全的吸收。

今天和大家分享一个中国特色家常小炒菜,青菜炒虾仁,做法很简单,而且炒出来的味道丝滑爽嫩,入口即化,吃起来非常下饭

【菜品】:鲜蔬炒虾仁

【烹饪食材】:胡萝卜一根,玉米一根,青瓜一根,鸡蛋三个,虾仁250克,生粉一勺,食用盐一勺,生抽一勺,老抽一勺,胡椒粉三克,鸡胸肉一块儿,姜四片,蒜一头,小葱一根,彩椒一个。

【烹饪步骤】:

1、将所有食材提前准备好,黄瓜清洗干净,胡萝卜去皮,玉米去掉玉米须之后,三种食材放在一旁,不用在市场买回新鲜的活虾。回家之后浸泡大概半小时左右,将活虾清洗干净之后捞出,去掉虾线,虾皮和虾头,清洗干净之后放在盆中。

2、锅中放入适量的清水,再加入姜片和葱,放入刚刚剥好的大虾,盖上锅盖,将大虾煮到七成熟左右捞出。

3、捞出之后控干水分,将虾仁对半切开,切成如图所示的状态,切好之后放在案板上备用。

4、胡萝卜、黄瓜全部切成点将刚刚准备好的玉米去掉,玉米和黄瓜放在一起,切好之后放在盆中备用。

5、准备一个大碗碗粥饭,不提前准备好的鸡蛋,用打蛋器将鸡蛋打散,搅拌均匀之后放在一旁。

6、准备家中的不粘锅,锅中放入适量的食用油,将油烧热之后,下入葱姜,蒜爆炒,炒出香味,再加入胡萝卜等,将胡萝卜丁炒到微微发软。

7、再下入切好的鸡胸肉,快速翻炒,将鸡胸肉炒熟,炒成发白的状态即可。

8、再加入这件七成熟虾仁,因为虾仁是七成熟,所以放入锅中后先将虾仁炒熟,炒到八九成熟左右即可翻炒均匀再加入虾仁,因为虾仁是七成熟,所以放入锅中后先将虾仁炒熟,炒到八九成熟左右即可翻炒均匀。

9、最后再加入刚刚搅拌好的蛋液,将蛋液放入锅中后,待蛋液凝固之后再翻炒,这样炒出来的味道更佳。

10、准备一个小碗,碗中放入盐,生粉,生抽,老抽,加入一些胡椒粉,准备一个小碗,加入淀粉搅拌均匀之后倒入碗中,将所有食材搅拌均匀之后,倒入锅中翻炒,均将汤汁收干即可。

【烹饪小贴士】:

1、挑选大虾的时候,建议大家挑选看上去比较新鲜的活虾,这样的大虾买回家之后,吃起来的口感更佳。

2、挑选胡萝卜的时候,一定要挑选重量比较重的胡萝卜,这样的胡萝卜水分较多,营养成分丰富。

3、南瓜建议大家不要买太大块儿,因为吃不完,放在冰箱里存放过后会容易变质,而吃变质的时候会对身体有很大的伤害性。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐